Hỏi đáp về chế độ ăn uống?

[CXQ]

Thay vì đọc những bài dài nay CXQ tạo chủ đề này để anh em có khúc mắc nào về chế độ ăn uống thì cứ đăng lên đây, mod TonTu cũng như 1 số anh em có chuyên môn về Y học sẽ giúp đỡ các bạn.

Vài mẫu câu hỏi tham khảo:
Ví dụ, bạn bị té xe và bị sẹo. Vậy bạn có phải ăn kiêng thứ gì không?
Hoặc bạn bị bệnh tiểu đường, vậy cần ăn kiêng những gì..?

Các bạn cứ hỏi tẹt ga nha!

[Tontu]

Chào bro CXQ

Sau khi viết xong bài viết "The Science of Living Things" thì bài viết kế tiếp sẽ nói về chế độ Dinh Dưỡng và sẽ trả lời các câu hỏi của các thành viên. Bài viết sẽ rất cụ thể và thực tiễn trong đời thường. Rất mong các thành viên đón đọc.

Bài viết sẽ gồm 2 phần: Kiến thức Khoa Học + Ứng Dụng

Như vậy bạn đọc sẽ được bồi bổ cả về mặt "Tinh Thần" lẫn "Thể Chất". Học Ăn, Học Nói, Học Gói, và Học Mở đầy đủ cả...hihi.

Chúc các thành viên 1 ngày vui và an bình.

[vinhhoa]

mình xin góp vài ý kiến, khi bị chảy máu hoặc khi mổ, không được ăn rau muống, nếu ăn sẽ bị seo lồi lên rất xấu, mình không giải thích được tại sao hihi

[Tontu]

Thay vì đọc những bài dài nay CXQ tạo chủ đề này để anh em có khúc mắc nào về chế độ ăn uống thì cứ đăng lên đây, mod TonTu cũng như 1 số anh em có chuyên môn về Y học sẽ giúp đỡ các bạn.

Vài mẫu câu hỏi tham khảo:
Ví dụ, bạn bị té xe và bị sẹo. Vậy bạn có phải ăn kiêng thứ gì không?
Hoặc bạn bị bệnh tiểu đường, vậy cần ăn kiêng những gì..?

Các bạn cứ hỏi tẹt ga nha!

Chào bạn CXQ

Mải lo viết bài nên quên mất việc trả lời thư của bạn đọc. Thành thật xin lỗi bro nhé...hehe.

Trả lời câu 1: Việc té xe nếu chỉ đơn thuần là bị trầy sước, mà không bị vấn đề gì nghiêm trọng thì không cần phải kiêng cữ điều gì cả. Vẫn ăn uống bình thường. Việc cần thiết là giữ cho vết thương được sạch để tránh bị mưng mủ mà thôi. Nếu trong trường hợp bị sốt cao, khó thở, vết thương mưng mủ thì phải dùng nonsteroid anti-inflammatory drug (i.e aspirin, paracetamol, ibuprofen, etc), nếu cần thiết mới dùng antibiotic (trụ sinh). Tuy nhiên, việc dùng thuốc chỉ là giải pháp khi bác sĩ cảm thấy cần phải dùng mà thôi.

Các bạn nên nhớ là việc lạm dụng antibiotic sẽ gây hại đường ruột. Nhựng loại thuốc gây hại đường ruột chẳng hạn như clindamycin, ampicillin, amoxicillin. Những loại này nếu dùng không đúng cách có thể gây pseudomembrane colitis. Những loại trụ sinh thường chỉ dùng rất giới hạn, không nên lạm dụng nó một cách tự tiện như vậy sẽ có hại cho cơ thể đó. Ngoài ra việc lạm dụng trụ sinh còn làm suy yếu hệ miễn nhiễm, làm mất sức đề kháng của cơ thể và gia tăng nguy cơ nhiễm trùng nấm (i.e candida albican), etc.

Câu trả lời 2: Tiểu đường có hai loại: Type I DM (những người dưới 40 tuổi đã mắc bệnh tiểu đường), và type II DM (những người từ 40 tuổi trở lên mới bắt đầu dấu hiệu bệnh tiểu đường).

Cả hai loại đều là di truyền. Tuy nhiên, tiểu đường loại II có tính di truyền mạnh hơn loại I. Đối với những người mắc bệnh tiểu đường thì nên giới hạn "chất ngọt" từ kẹo bánh, trè, ice cream (kem), nói chung là nên giới hạn những thực phẩm có hàm lượng chất đường khá cao.

Ngoài ra bạn cũng nên ăn ít cơm lại. Tại sao? Trong gạo có chứa nhiều chất đường. Vì thế bạn chỉ nên ăn độ chừng 3 chén cơm cho mỗi bữa là tối đa, thay vào đó bạn nên ăn kèm theo rau và ngũ quả, kết hợp phương pháp exercise đều đặn là điều nên làm.

Các thực phẩm nào mang chất ngọt, đặc biệt là khi thực phẩm đó đã lên men thì không nên ăn. Ví dụ như Chuối: Nếu bạn thấy trái chuối có nhiều đốm đen thì không nên ăn. Vì trái chuối đang chứa một hàm lượng lớn chất đường và mật vì thế hoàn toàn không có lợi cho những người bị tiều đường. Tuy nhiên, nếu trái chuối chưa nỗi nhiều đốm đen, hay hoặc còn tươi mới thì nên ăn. Trong trái chuối có chứa Vitamin K và một số các chất khác rất bổ cho cơ thể.

OK! Mình sẽ trình bày đề tài "Bệnh Tiểu Đường" trong tương lai. Các bạn chờ đón đọc nhé.

Thank for your questions

[Tontu]

mình xin góp vài ý kiến, khi bị chảy máu hoặc khi mổ, không được ăn rau muống, nếu ăn sẽ bị seo lồi lên rất xấu, mình không giải thích được tại sao hihi

Trả lời câu hỏi bạn đọc:

Rau muống có chứa một số lượng lớn các chất sợi bao gồm collagen. Chức năng của collagen giúp làm mạnh các lớp biểu mô dưới lớp da, ngoài ra còn giúp thắt chặt lại các mô sợi và giúp cho da được săn chắc hơn. Ngoài ra chúng còn giúp làm mạnh các khớp ỡ giữa những chỗ nối của xương.

Bất cứ một vết thương nào khi bị tổn thương thì các tế bào endothelial cells sẽ bài tiết một số lương neutrophils (chống viêm), macrophages (đại thực bào để bảo vệ và ăn những tế bào chết, etc), và một số thành phần cytokines khác, etc. Khi vết thương được se lại bởi myofibroblasts (một loại tế bào tạo ra chất collagen để làm lành vết thương). Có thể trong rau muống đã tiết ra quá nhiều chất sợi collagen, trong khi đó lại làm mất đi một số cơ chế giới hạn việc hình thành collagen khi vết thương được se lại...tạo ra một cuộc diện là số lượng collagen được tạo ra vượt quá mức cần thiết sẽ dẫn tới hình thành các vết sẹo lớn mà y học gọi là keloid. Đó là một trong những lỳ do giải thích tại sao ăn rau muống lại tạo ra những vết thẹo lớn là vậy. Một lỳ do khác có thể liên hệ tới quá trình chuyển hóa giữa các chất xúc tác của Vitamin C trong việc giúp hình thành collagen...

Chúc bạn 1 ngày vui. Cảm ơn câu hỏi rất hay của bạn.