Printable View
Chả nhái – mới chỉ nghe tên thôi cũng khiến không ít người nổi da gà. Một món ăn của miền Bắc nhưng chỉ người Hà Nội mới biết cách chế biến độc đáo, mang lại hương vị đậm đà, đặc trưng và quyến rũ cho món ăn này. Chả nhái được chế biến đơn giản, khi ăn giòn và thơm ngậy là món ăn dân dã được nhiều người yêu thích.
Kẹo chú Thiều Châu nào đọ được
Bánh bà Hanh Tụ cũng thua xa
Hai câu thơ của Tú Xương như in sâu vào trong tâm trí của những ai yêu thích ẩm thực thành Nam. Kẹo Thiều Châu ở đây hay chính là kẹo Sìu Châu – là thứ kẹo dân dã mang đậm bản sắc của mảnh đất Nam Đinh. Vị ngọt của kẹo và cả câu chuyện thú vị xoay quanh nó để lại ấn tượng cho những ai dù chỉ mới một lần thưởng thức.
Khi thưởng thức món rau rừng đồ, bạn sẽ cảm nhận được đủ mọi hương vị đắng, chát, cay, ngọt, bùi. Đây là một món ăn không thể thiếu trong bữa cơm hàng ngày của người Mường - món ăn đặc sản của núi rừng Tây Bắc.
Món nhộng nướng lá lốt của người Mường - món ăn đặc sản của núi rừng Hòa Bình được chế biến đơn giản nhưng hòa quện được cái vị ngậy, vị béo, vị ngọt và vị thơm nồng.
Một món ăn được chế biến đơn giản nhưng mang đậm nét văn hóa của đồng bào dân tộc Mường. Một món ăn được làm từ thịt lợn ba chỉ thơm ngon cuộn trong lá bưởi xanh đem nướng trên bếp than hồng. Một món ăn chỉ cần ngửi thôi là đã muốn ăn rồi. Một món ăn mà vị thơm ngon của thịt hòa quyện cùng hương thơm của lá bưởi tạo cảm giác tê tê nơi đầu lưỡi người thưởng thức.
Nếu đã một lần đặt chân đến xứ Nghệ thì đừng quên thưởng thức món bê thui – đặc sản của mảnh đất này. Thịt bê được thui chín, vàng sộm và thơm lừng. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được cái vị ngọt, dai và thơm ngon của thịt cùng vị cay của xả, của ớt và vị chan chat của lá ổi, chuối xanh.
Không phải là cao lương mĩ vị nhưng tương Nam Đàn là món ăn dân dã trở nên thân thiết không chỉ riêng của người dân xứ Nghệ mà cả cho những ai một lần nếm thử món ăn này. Tương có màu vàng sánh và vị ngọt, thơm ngon dùng trong bữa ăn hàng ngày. Tương gắn liền với cuộc sống của những con người nơi đây. Và người dân Nam Đàn vẫn truyền nhau câu ca dao:
Nước sông Lam vừa trong vừa mặn
Tương Nam Đàn vừa ngọt vừa thơm
Mời quý khán giả cũng về thăm quê hương Quỳnh Lưu, Nghệ An để thưởng thức món bún rau nhót. Rau nhót là một loại rau mọc trên cát ở những nơi nước mặn, sau khi chế biến được ăn với bún chấm với mắm tôm có vị thanh và mát, là món quà quê dân dã của người dân xứ Nghệ.
S-Vietnam mời bạn về Nghệ An thưởng thức món quà quê xứ Nghệ - khoai xéo Diễn Châu. Một món ăn được làm từ những nguyên liệu bình dị của cuộc sống tạo nên hương vị đặc trưng hòa quyện: vị dẻo thơm của gạo nếp, bùi của đậu lạc và vị ngọt của khoai.
Sa Nam trên bến dưới đòCho đến tận bây giờ, giữa vô số những loại bánh kẹo đủ màu sắc, cao cấp, bánh đúc riêu cua Nam Đàn vẫn lặng lẽ tồn tại và là niểm tự hào của những người con xứ Nghệ.
Bánh đúc ba dãy, thịt bò mê thiên