Ớt

Thời gian tôi ở Texas vào dịp cuối tuần tôi hay ra chợ giúp chú tôi buôn bán. Cạnh tiệm chú tôi có một tiệm thuốc bắc, ngày nào đi ngang đây tôi cũng thấy ông thầy ngồi đó uống trà đọc báo. Hình như ông này mở tiệm để ngồi uống trà thì phải, rất ít khi tôi thấy tiệm này có khách. Một hôm tôi ghé vào làm quen hỏi thăm chuyện làm ăn ra sao, trà ngon không... từ từ tôi trở thành bạn tán gẩu với ông thầy, hễ thấy tôi đi ngang là ổng ngoắc tôi vào cho thử trà này trà nọ. Tôi biết về trà, sâm, vài loại thuốc bổ, và vài thứ thuốc bắc cũng nhờ học hỏi từ ông thầy này.

Hồi đó tôi không tin nhiều vào thuốc bắc, hay những lời quảng cáo đại bổ như sâm hay nhung. Nhưng khi nghe ông thầy nói thêm về các thứ này, tôi thấy có lý nên dùng người tôi để thử xem các loại này có hiệu nghiệm hay không. Trước nhất tôi muốn biết là sâm.

Chợ chú tôi có rất nhiều loại sâm một trong các loại sâm là sâm Hoa Kỳ ướp mật ong, có vị đắng đắng ngọt ngọt ăn như mứt vậy. Thế là tôi ăn thử một củ xem sao. Ăn xong chừng 1 tiếng thì tôi bị hơi nhức đầu, cho viên Advil vào thì hết, rồi thấy cũng chẳng có gì lạ nữa. Lần sau tôi lại làm thêm một củ nữa, cũng bị nhức đầu, rồi cũng hết. Nhưng vì có sự trùng hợp với lần trước tôi bắt đầu để ý, lần này tôi nhận ra là tôi làm tới 2 giờ sáng mà cứ tỉnh bơ, vẫn siêng và cứ muốn làm tiếp. Nhớ lại kỳ trước cũng vậy, cũng không biết mệt. Lần sau nữa tôi cũng lại bị nhức đầu, rồi cũng lại không biết mệt, siêng chưa từng thấy. Sau gần chục lần thí nghiệm tôi biết 100% là sâm đúng là có cái gì đó làm người mình khoẻ hẳn ra. Nhưng tôi vẫn không biết tại sao lại nhức đầu.

Kết luân: Sâm đúng là có chất làm người mình khoẻ, nhưng rất nhiều người nhầm là chỉ cần chút xíu là đủ. Chính ông thầy cho tôi biết là tại sâm đắc tiền nên nhiều người xài ít, chứ thật ra phải dùng nhiều mới có kết quả. Như trường hợp tôi thử tới 1 củ mỗi lần.

Lần sau tôi sẽ tiếp về các cuộc thí nghiệm khác như là táo tàu, hạt sen, sơn tra, thục địa, hoài sơn, đảng sâm, đuơng qui, và vài thứ nữa. Tôi chỉ dám thử những thứ ông thầy nói là dùng nhiều không sao thôi, chứ mấy thứ có tính chất hơi giống hoá chất như chu sa, thần sa... thì tôi không dám hehe nhưng cũng có những thứ ông thầy nói là khá độc không nên dùng nhiều nhưng tôi cũng chơi luôn, thí dụ như là một chục quả hột vịt lộn vậy hehe

Nghe nói giống ớt này cay nhất thế giới nhưng chưa có duyên để thử. Hôm nào bác KT sưu tầm dùng thử xem sao:


Đây là loại ớt có tên gọi Trinidad Scorpion Butch T. màu đỏ tươi. Đây là loại ớt chứa đến 1,46 triệu đơn vị cay. Loại ớt được xác định là cay nhất thế giới trước đó là 1,38 triệu đơn vị cay có tên gọi Naga Viper, được trồng ở Cumbria, tây bắc nước Anh.

http://www.baomoi.com/Ky-luc-the-gio...84/6082685.epi

@CKD
Tôi dùng ghost pepper (Bhut Jolokia) hoài, ghost và 2 thứ bác nói gần như là bằng nhau, chúng trong nhóm cay nhất. Hồi đó ghost là cay nhất thế giới nhưng bây giờ thì 2 thứ kia. Ghost cũng cay khoảng 1,4 triệu đơn vị gì đó. hehe

Vậy bác KT là trùm ăn cay rồi. Mấy loại này có ai dám ăn tươi như bác, thường họ phải nấu chín hoặc giã nhỏ ra. Ở VN mình có ớt hiểm mà đông y kêu là ớt chỉ thiên (trái chỉ lên trời) ăn cũng thơm ngon nhưng độ cay thì không nhiều. Giống này thân-lá-rễ-cành đều làm thuốc được.

Lá mơ có phải để ăn với thịt Nai Đồng Quê không vậy bác Tontu ?

em ko biết nếu nếm ớt cay nhất nhì thế giới thì cảm giác thế nào bác kt.? ớt hiểm mình đo được nhiêu độ cay hả bác. nếu lỡ ăn 1 lát ớt 1.4m độ cay thì có khóc như mưa ko bác

Có đi học ,có đi thi rồi mới thấm cái cay. Cụ Tú Xuơng tả về cái cay đắng khi thi rớt thì còn gướm hơn xơi ớt


Mai mà tớ hỏng tớ đi ngay
Giỗ tết từ đây nhớ lấy ngày (1)
Học đã sôi cơm nhưng chửa chin,
Thi không ăn ớt thế mà cay !
Sách đèn phó mặc đàn con trẻ
Thưng đấu nhờ tay một mẹ mày (2)
“Hẩu lố”, “mét xì” thông mọi tiếng (3)
Chẳng sang Tàu tớ cũng sang Tây

(1) Nhớ lấy ngày: nhớ lấy ngày ra đi mà làm giỗ, coi như chết.
(2) Thưng đấu: cái thưng và cái đấu. Hai thứ dùng để đong thóc gạo . Cả câu ý nói: việc buôn bán kiếm sống nhờ cậy cả ở bà vợ
(3) Hẩu lố: tiếng Tầu Quảng Ðông: tốt đẹp.
Mét xì: tiếng Pháp: cám ơn
Có bản chép: “ Cống hỉ, Mét xì đây thuộc cả”

Hình như dạo này bác Lâm không khoẻ mấy, hay mất ngủ. Thôi tôi tiếp tục cái vụ thí nghiệm với thuốc bắc về ngủ. Theo ông thầy thì táo tàu và hạt sen giúp người ta ngủ nhiều hơn. Tôi rất thích 2 món này nên thử liền, hơn nữa trong tiệm chú tôi có nhóc hết các thứ này.

Thế là khoảng 1 tuần liền tôi ăn táo tàu khô và hạt sen luộc. Mỗi ngày tôi ăn khoảng 1/2 gói mỗi thứ (1 gói khoảng 1 lb) Lúc đầu dễ ăn vì các món này cũng khá ngon, nhưng sau vài ngày thì ngán quá. Kết quả về ngủ nhiều ngủ ngon thì tôi không thấy gì khác hết, nhưng đi cầu thì đều độ hơn hehe

Sau này tôi làm cho bà xã thử món này, bả nói là ngủ tốt hơn. Có thể cơ thể mỗi người một khác, nhưng cũng có thể là placebo effect.

Tôi rất ít khi bị mất ngủ nhưng có tìm hiểu qua về ngủ và mơ nên cũng xin nhắc đến để bác Lâm thử xem có giúp được gì không. Người ta để ý thấy là nếu 2 bán cầu não hoạt động đều độ cùng lúc thì sẽ dẫn đến trạng thái buồn ngủ. Cũng bởi thế nên có người nói là cứ đếm số thì sẽ buồn ngủ, đếm số chỉ giúp một phần thôi, nếu bác có thể làm cho mình vừa đếm vừa vẽ thì rất dễ ngủ. Thứ nhất, tạo một danh sách các thứ (1=rắn,2=xe,3=nồi...), trong khi kiểm danh sách đó (thứ tự) bác hình dung hình của các món này (rắn thì đang bò lên cây, xe màu đỏ đang chạy trước cửa...) cứ thế làm đều đều, lặp đi lặp lại, thì sẽ ngủ.

Người mình cũng sẽ buồn ngủ hơn khi tăng độ nóng, đấp mền cho thật ấm thì sẽ buồn ngủ nhất là đôi bàn chân. Còn ai muốn thức khuya học bài, thì thay vì rửa mặt nên có cái thau nước để ngâm chân, tôi dám chắc là sẽ không buồn ngủ hehe.

Ngoài lề một tí. Nhắc tới hạt sen làm tôi nhớ tới đặc tính rất đặc biệt của nó. Hạt sen khô có thể giữ được mầm sống đến 1300 năm! Thử tưởng tượng cha mẹ đẻ ra nó vào lúc không hợp thời cơ, nó cứ nằm đó chờ thời đến 1300 năm sau thì nẩy nở. Chắc vậy nên có loại trà tim sen nghe nói tốt lắm, tôi chưa có cơ hội thử qua loại trà này. Hôm thứ sáu vừa rồi tôi có nhận được newsletter của nhóm nghiên cứu khả năng tự sửa genes, và họ có nhắc đến hạt sen và khả năng tự sửa genes của nó. Có người tin rằng bí quyết trường sinh bất lão có thể đang nằm trong hạt sen!

@CKD
Tôi cũng đã từng gặp khá nhiều người ăn ớt còn cay hơn tôi. Tôi thích cay xé miệng nhưng tôi chưa bao giờ dám nhai nhiều loại ớt ghost, mỗi lần ăn tôi cắn miếng to khoảng hạt gạo thôi, tuy cay lắm nhưng mình cho vào đều đều thì chịu được.

@nhachoa
Ớt hiểm kém ớt ghost khoảng 10 tới 30 lần, vì thế mình có thể thử bằng miếng nhỏ thật nhỏ rồi tăng dần đến mức mình thích. Có khi hơi lố tay thì tôi bi cay đên mức tê hết môi, và chảy nước mắt ràng rụa. Tôi hay ăn khô bò và ớt ghost, vừa ăn vừa khóc có khi cũng đã lắm.

Các bác thử xoa dầu cù là vào hai bàn chân ( một nửa bàn chân tính từ các ngón chân chân tới lòng bàn chân ) và mang bít tất ( vớ ) mỏng hay dày tùy theo mùa trước khi ngủ coi thư có giúp được gì không ?