Cà phê Đen II

[roamingwind]

@bác Phi. Tô phở Bắc đó nhìn được đó, chỉ là thiếu một ít ngò gai thôi , không đòi hỏi nhiều - hai nhánh thôi là đủ. Kỳ sau ra Bắc tôi phải đem theo ngò gai bỏ bao ny-long, lở khi ăn phở đem ra dùng. Chắc chúng chận đường óanh quá hihi...

Ngoài Bắc có thích phở gà không há. Tôi thích phở gà lắm mà bên này ít có chổ làm ngon. Thịt gà phải để ở ngoài riêng, phải có nước mắm gừng.

[PhiHuong]

@bác Phi. Tô phở Bắc đó nhìn được đó, chỉ là thiếu một ít ngò gai thôi , không đòi hỏi nhiều - hai nhánh thôi là đủ. Kỳ sau ra Bắc tôi phải đem theo ngò gai bỏ bao ny-long, lở khi ăn phở đem ra dùng. Chắc chúng chận đường óanh quá hihi...

Ngoài Bắc có thích phở gà không há. Tôi thích phở gà lắm mà bên này ít có chổ làm ngon. Thịt gà phải để ở ngoài riêng, phải có nước mắm gừng.

Hì, ông Wind làm cho tôi phải tra google đấy, 'ngò gai' ông nói ở HN gọi là 'mùi tầu' dùng chung với một số rau khác để ăn với 'bún chả'. HN cũng có phở gà, thịt thái nhỏ hoặc chặt miếng đặt luôn vào bát phở, nước dùng phở gà trong chứ không đục như phở bò, ai muốn béo 'tra dầu mỡ' thì họ hớt thêm váng mỡ màu vàng chan vào. Còn chặt miếng để riêng ra đĩa như ông nói thì khách phải gọi thêm chứ không có trong thực đơn phở gà.