Nộm bò khô phố Cổ Hà Nội

[jayjay]

Vụ phở HN em nhớ cũng đã nhắc đến trên TLKĐ rùi anh nhỉ . Em dẫn các anh đi măm măm món phở tại Ấu Triệu gần Nhà Thờ Lớn ai cũng khen vậy mà bị các anh chê lên chê xuống , Còn vụ lẩu băng chuyền đó hổng phải là ý kiến của em đâu ah nha, đó là anh Nguay chỉ anh em đến đó đấy chứ sao lại có em trong đó .
Hôm tới ra quán phải thọ giáo anh Tuấn Vũ Minh quán phở ngon hết chê anh nói đến là ở đâu để còn đến thưởng thức một lần cho biết mùi vị nè ngon đến cỡ nào đây . cứ nói đến măm măm ngon là phải tìm bằng được thui . Kiểu nè hổng có giảm cân được rùi .

Phở ở Ấu Triệu là con gái của phở Tư lùn( ở HBT) ăn cũng ngon mà thế mà Bác 6789 còn chê....chắc là trêu em gái rùi

[6789]

Phở ở Ấu Triệu là con gái của phở Tư lùn( ở HBT) ăn cũng ngon mà thế mà Bác 6789 còn chê....chắc là trêu em gái rùi

Không trêu xíu nào, mấy anh em nhắm mắt nhắm mũi cố gắng nuốt cho cô chủ nhà hài lòng

quán phở nào ở HN ngon thế bác? quán phải xếp hàng,hay quán gần nhà thờ lớn? hoặc là quán gần Hồ Gươm hả bác

Không nhớ chính xác địa chỉ, cái này phải hỏi bác Vũ Minh. Chỉ nhớ quán phở ở đường Thụy Khuê.

[laototphilao]

Không nhớ chính xác địa chỉ, cái này phải hỏi bác Vũ Minh. Chỉ nhớ quán phở ở đường Thụy Khuê.[/QUOTE]

Nhà anh Tuấn ở đoạn giữa phố Thụy Khê, quán đó là Phở Nam Định gần ngay trường Chu Văn An, sợi bánh là gạo nguyên chất trắng trẻ sơi to, nước dùng chuẩn, thịt bò ngon, đây là một trong các quán khá ngon ở đó không bao giờ có gia vị ai ăn mặn chêm nước mắm vào thôi, nấu và chế phở là ông con trai do truyền nghề mấy bà on dâu và người giúp việc chỉ bưng bê, trên đường này còn 1 quán thịt chó lòng lợn trung trường, quán ăn tri kỷ hay gì tự nhiên quên sát đó

[huyenmapu]

Không nhớ chính xác địa chỉ, cái này phải hỏi bác Vũ Minh. Chỉ nhớ quán phở ở đường Thụy Khuê.

Nhà anh Tuấn ở đoạn giữa phố Thụy Khê, quán đó là Phở Nam Định gần ngay trường Chu Văn An, sợi bánh là gạo nguyên chất trắng trẻ sơi to, nước dùng chuẩn, thịt bò ngon, đây là một trong các quán khá ngon ở đó không bao giờ có gia vị ai ăn mặn chêm nước mắm vào thôi, nấu và chế phở là ông con trai do truyền nghề mấy bà on dâu và người giúp việc chỉ bưng bê, trên đường này còn 1 quán thịt chó lòng lợn trung trường, quán ăn tri kỷ hay gì tự nhiên quên sát đó

Hóa ra quán phở ở đầu đường Thụy Khuê thì em cũng đã từng được măm măm ở đó rùi nha. Quán đó nổi tiếng với món phở tái lăn nạm gầu. Đến giờ quán đó vẫn đông khách lắm vì bây giờ em thấy ít có quán phở nào còn giữ cách cắt bánh phở như xưa bằng dao bản to cắt tay. Ăn bánh phở cắt bằng máy làm sợi phở khó ăn do các mép cắt nhỏ đều nhau làm bánh phở bị cong và cứng khiến sợi phở không được mềm như khi làm thủ công.

Quán phở Bát Đàn thì nổi tiếng vì người ăn tự phục vụ chính mình và xếp hàng như thời mậu dịch. Đợi phở thì tay cứ lăm lăm cầm tiền đưa cho chủ quán để được ăn trước. Đúng thật quán này thịt chín rất ngon và thơm khó có quán phở nào sánh bằng, đến giờ vẫn phải đứng xếp hàng tranh chỗ mỗi khi muốn thưởng thức. Nhưng sẽ làm một số anh em bây giờ không khoái vì thứ nhất đợi đã lâu mà chẳng ai phục vụ trong khi mình đến những quán khác cũng ngon không kém lại được phục vụ tận nơi các bác ạ.

[doccocuukiem]

Ăn bánh phở cắt bằng máy làm sợi phở khó ăn do các mép cắt nhỏ đều nhau làm bánh phở bị cong và cứng khiến sợi phở không được mềm như khi làm thủ công.

Kinh thật, nhân xét tinh tế như chuyên gia ẩm thực cao cấp vậy. Vậy huyenmapu có biết cái cách để làm cho thịt bò thơm không bị hôi như quán phở ở gần nhà thờ ko?

[6789]

Các bác ở HN cho hỏi nhờ 1 chút: chẳng là em đang xem bộ phim này, thấy có quán phở, nhớ mang máng nó là phở Thìn, em chỉ mới đi qua quán này chứ chưa vào ăn bao giờ. Nghe nói nổi tiếng lắm? Các bác check lại giùm xem có phải không?

Bấm đến phút thứ 28 có cảnh quay ở quán phở đó: