Soc Trang Open 2012

[phanphuctruong]

Tình hình chuẩn bị giải đấu diễn ra tương đối hoàn chỉnh. Chú Tín chủ 1 lò bánh pía Sóc Trăng cố gắng thu xếp chổ nghỉ ngơi cho anh em kỳ thủ. HLV Nguyễn Thanh Khiết làm cố vấn chuyên môn. BTC dự kiến sẽ cung cấp một vài ván đấu hay cho anh em gần xa theo dõi thông qua diễn đàn. Tối nay phanphuctruong - một fans cuồng nhiệt của phượt dự kiến sẽ cùng anh em đoàn Cà Mau như Trần Trung Kiên, Đoàn Minh Khánh sẽ du ngoạn 1 vòng Sóc Trăng để thông tin cho anh em gần xa phần nào hiểu hơn về văn hoá và con người Sóc Trăng.

[phanphuctruong]

Sóc Trăng là vùng đất có sự giao thoa về văn hoá của ba dân tộc Kinh - Hoa - Khmer nên nơi đây có rất nhiều món ngon vật lạ cũng như nhiều công trình đền - chùa nổi tiếng.

Đầu tiên, bún nước lèo - bún mắm - là một món ăn đặc sản mang đậm bản sắc văn hoá người Khmer muốn gửi gắm trong ẩm thực của dân tộc mình. Mắm sống được tinh lọc kỹ càng qua nước sôi, cặn của mắm được lọc bỏ, chỉ để lại phần nước trong veo đậm đà và giàu đạm. Thành phần chế biến món bún nước lèo gồm có nước lèo (lấy từ mắm), thịt heo quay (những nơi khác thì không dùng heo quay mà dùng bì), những miếng cá lóc luộc chín lọc bỏ xương và những con tép lớn lột bỏ vỏ kèm theo là rau thơm, bắp chuối và rau muống bào thành sợi. Hương vị của món bún nước lèo là sự hoà trộn giữa vị mặn của nước lèo, vị ngọt đặc trưng của cá lóc và tép lớn, vị cay cay của ớt và rau thơm, kèm theo là mùi vị thơm thơm và nhai vào giòn giòn của thịt heo quay. Ăn bún nước lèo chính là đón nhận lấy món quà tình cảm mặn nồng và ngọt bùi của người dân Sóc Trăng.

Ngoài ra, Sóc Trăng còn nổi tiếng với bánh pía và lạp xưởng. Nơi đây có rất nhiều xưởng làm bánh pía và lạp xưởng. Đoạn đường Quốc lộ 1A rất nhiều quán ăn bán những sản phẩm làm quà tặng người thân chính là những chiếc bánh pía và những cây lạp xưởng thơm ngon.

Hãy từ từ thưởng thức những đặc sản Sóc Trăng nha các bạn.