Về Nam Định ăn phở 5 nghìn

[FGYan]

Nói đến Nam Định, người ta nhớ ngay đến đặc sản phở bò gia truyền, nhưng có lẽ chưa nhiều người biết ngay giữa lòng thành phố dệt này có một quán bún - phở giá chỉ 5.000 đồng một tô.

Nằm trong con hẻm nhỏ đường 19.5, P.Trần Tế Xương, TP.Nam Định, nhưng 6 năm nay, quán bún, phở “chị Béo” lúc nào cũng tấp nập khách. Chủ quán tên là Trần Thị Trung, nhưng do dáng người chị đẫy đà, nên khách hàng trìu mến gọi là chị Béo, từ đó mà cũng thành tên quán luôn.


Chị Trung bên quán phở giá chỉ 5.000 đồng một tô - Ảnh Lam Thanh

Đến quán chị Béo vào tối, thưởng thức xong bát bún 5.000 đồng có đầy đủ cả thịt lợn, dồi và mọc, nước dùng trong và ngọt lịm, không kém những quán phở có tiếng khác ở Thành Nam, tôi có dịp trò chuyện với chị.

Chị chia sẻ: “Hôm nay quán đóng cửa sớm vì hết nước dùng, còn thường thì phải 2 giờ sáng mới hết khách. Có hôm đông quá, khách phải ngồi ăn bên ngoài vì quán quá chật”.

Quán rộng chưa đầy 15 m2, nhưng mỗi ngày có khoảng 400 lượt khách, tiêu thụ 90 kg bún, 20 con gà, tương ứng khoảng 400 bát phở, bún được bán trong ngày.

Quán bún - phở của chị Trung rất đông học sinh, sinh viên. Chị Trung cho biết, nhiều sinh viên thấy giá rẻ quá nên ăn tới hai, ba tô bún hoặc phở, thậm chí có nam sinh viên đã lập kỷ lục ăn 6 tô liền.

Tò mò hỏi chị Trung về bí quyết giữ được giá bán chỉ 5.000 đồng cho mỗi bát bún hoặc phở, chị Trung cười: “Nếu chỉ rẻ mà không ngon thì tôi đã không tồn tại được tới gần 7 năm”.

Chị cho biết, mỗi ngày quán luộc tới 20 con gà nên nước dùng rất đậm đà. Từ năm 1993 “chị Béo” đã mở quán cơm cho sinh viên, giá một suất cơm ngày đó chỉ từ 2.000 - 3.000 đồng. Năm 2005, chị nghỉ hàng cơm mở quán phở.

Chị bảo: “Ai cũng biết một bát phở hiện nay nếu tạm được giá ít nhất cũng phải từ 15.000 đến 30.000 đồng. Với mức giá đó thì không phải là sự lựa chọn của nhiều người, nhất là sinh viên. Thế là tôi mở quán phở 5.000 đồng này, mặc dù tính ra thì lời lãi chẳng là bao".

Hiện tại, quán của chị Trung có các món phở gà, phở lẫn (trong đó có thịt heo, dồi, và mọc). Thêm một chút hành hoa thái nhỏ rắc lên trên, gia vị pha chế vừa vặn, nước trong veo và ngọt lịm vị của nước luộc gà, trên bàn có đầy đủ chanh, lá thơm, tương ớt... khách quen đến quán chỉ cần nói “cho bát phở lẫn” thì mặc định đó là bát phở 5.000 đồng. Khách nào "chơi sang", gọi phở đùi gà thì mức giá vẫn rất mềm chỉ với 10.000 đồng.

Ngoài sinh viên, quán phở của chị còn có nhiều vị khách đến ăn vì tò mò muốn biết “phở 5 nghìn” như thế nào, rồi gắn bó trở thành khách quen luôn. Thời điểm đông khách nhất trong ngày là từ 6 giờ sáng đến tầm 9 giờ 30 phút, và từ 23 giờ đêm đến khoảng 2 giờ sáng.

Nếu có dịp đến Thành Nam, bạn hãy dành thời gian nếm thử món phở sinh viên giá 5.000 đồng để thấy cái dân dã, bình dị của thành phố dệt.

Hơn thế nữa, bạn sẽ còn thấy ở đây còn là sự ấm áp, thân thiện, cởi mở của người dân Thành Nam.

Lam Thanh Thứ sáu, ngày 20 tháng bảy năm 2012

[reporter]

Thông tin ngỡ ngàng luôn... Một bát phở có giá bằng ly trà đá?

[laototphilao]

Bài viết này chắc lâu rồi, gói mì Hảo sư củ cũng 4k rồi, Mình về quê ăn phở giá cũng chả rẻ hơn Hà Nội mấy 25k bát, Hà Nội 30k

[Tangquanghienvan]

Gía mà ở Hà Nội cũng có Chị Béo 5k thì vui biết mấy

[themgaidep]

Chắc giá cả cũng ở thời xa lắm rồi, 10k thì vẫn có chứ 5k thì chẳng đủ tiền than củi nấu nướng.

[HuaNganXuyen]

Chắc giá cả cũng ở thời xa lắm rồi, 10k thì vẫn có chứ 5k thì chẳng đủ tiền than củi nấu nướng.

anh chỉ cho em chỗ ăn phở 10k cái nhé . Bây giờ vẫn còn chỗ phở 20k nhưng hiếm lắm thường thì 25 và 30 k là giá chung rồi .

[maikoikoi]

E cũng đọc bài này rồi , có thật hay sao ý ạ có cả hình nữa cơ...nhìn ngon lắm ý , có cơ hội e sẽ đi ăn thử hehe

[laototphilao]

Mấy tháng gấn giây chỉ số tiêu dùng giảm 0,29 (giá xăng, nguyên liệu, vật liệu xây dựng, giá dịch vụ ...) Láo chốt mừng lắm nhưng hóa ra không phải.

- Nhìn vào dịch vụ mình đang cung cấp (máy tính,linh kiện, repair hard were) số lượng khách hàng giảm, khách hàng nợ nhiều
- Nhìn ra ngoài hệ thống siêu thị điện máy bán để đẩy hàng với giá gốc mà lượgn khách vẫn thưa thớt vv

Đó là dấu hiệu nguy hiểm của nền Kinh tế, tổng cầu giảm, sức mua người dân đã kiệt quệ là nguyên nhân dẫn tới Giảm phát, trái ngược với lạm phát, mức độ nguy hiểm thì giảm phát còn nặng nề hơn lạm phát nhiều, gần như là giai đoạn suy thoái của kinh tế

Nhìn sơ đồ AD-AS sau


đường AD và đường AS (đường tổng cung) Sau đó, tổng cầu giảm, đường AD dịch chuyển song song sang trái thành đường AD' cắt đường AS ở điểm E'. E' là điểm cân bằng mới của nền kinh tế và so với điểm cân bằng cũ E, sản lượng và mức giá chung đều giảm.

@Maicoi: Gần nhà anh có mấy quán bán đồ ăn thức thời ra phết he he, phở 20k, cơm xào 25k mới khai trương nhưng ăn chả ra gì, Nước phở toàn mì chính chứ đéo phải nước xương ninh, Thịt không tươi lắm nhai khô như ngói, không có vị ngọt của thịt, rẻ là của ôi mà

[nguyenbinh]

Mấy tháng gấn giây chỉ số tiêu dùng giảm 0,29 (giá xăng, nguyên liệu, vật liệu xây dựng, giá dịch vụ ...) Láo chốt mừng lắm nhưng hóa ra không phải.

- Nhìn vào dịch vụ mình đang cung cấp (máy tính,linh kiện, repair hard were) số lượng khách hàng giảm, khách hàng nợ nhiều
- Nhìn ra ngoài hệ thống siêu thị điện máy bán để đẩy hàng với giá gốc mà lượgn khách vẫn thưa thớt vv

Đó là dấu hiệu nguy hiểm của nền Kinh tế, tổng cầu giảm, sức mua người dân đã kiệt quệ là nguyên nhân dẫn tới Giảm phát, trái ngược với lạm phát, mức độ nguy hiểm thì giảm phát còn nặng nề hơn lạm phát nhiều, gần như là giai đoạn suy thoái của kinh tế

Nhìn sơ đồ AD-AS sau


đường AD và đường AS (đường tổng cung) Sau đó, tổng cầu giảm, đường AD dịch chuyển song song sang trái thành đường AD' cắt đường AS ở điểm E'. E' là điểm cân bằng mới của nền kinh tế và so với điểm cân bằng cũ E, sản lượng và mức giá chung đều giảm.

@Maicoi: Gần nhà anh có mấy quán bán đồ ăn thức thời ra phết he he, phở 20k, cơm xào 25k mới khai trương nhưng ăn chả ra gì, Nước phở toàn mì chính chứ đéo phải nước xương ninh, Thịt không tươi lắm nhai khô như ngói, không có vị ngọt của thịt, rẻ là của ôi mà

Định cảm ơn a laototphilao vì bài viết thì phát hiện ra có 1 câu bậy, thế là tna tành lời cảm ơn!!!. Mà lạ, cái anh này nói bậy ở đâu cũng bị mềnh phát hiện mới đau. Lại còn định mời mềnh đi ăn phở 5000d để bịt miệng chớ!

[haibei]

ở phố 8/3 có quán phở 13k ăn cũng rất ngon,rượu 2k 1 ly