Bánh mì pate em thấy ngon ở mấy thứ sau. Tương ớt phải cay xe lưỡi, vị pate thơm mùi gan và tỏi, bánh mì nướng làm sao cho vừa dòn nhưng không bị cháy sém cạnh. Rau thơm không thể thiếu hành sống và rau mùi vài miếng dưa chuột thái lát nữa.
Gần nhà em có quán xem họ làm suốt, thịt và gan rủa sạch để ráo chút khô nước rồi mới say nhừ ra chế ít tỏi gia vị, nước mắm vào đun lên là được.
Món này không thể thiếu được mấy miếng mỡ thái mỏng nữa, em thấy họ luộc lên rồi buộc dây lạt treo lên vài ngày mới thái ra dùng nó sẽ có hương vị riêng.
Em trước thích ăn bánh mì pate lắm đi học cứ phải ra chỗ quen làm một cái, trời hi hiu rét vừa cắn vừa thổi cái bành mì nóng với vị cay xé lưỡi, béo ngậy của pate với thú vị làm sao?
Lắm hôm bữa chính em cũng bắt bà nội chạy đi mua về ăn thay cơm, bà nội chiều cháu biết ăn thế không tốt mới nghĩ ra một kế là "hôm qua bà thấy người ta mua toàn chuột về làm pate đó cháu thích ăn chuột ah?" mình trúng kế vì rất tởm với chuột nên bỏ ăn he he, mãi sai này biết không phải thế mới chén tiếp