@bác Lâm, tiệm phở ở Dallas tên gì vậy? có dịp chắc phải thử sức! thử chơi cho vui chứ tôi tuy ăn mạnh nhưng tô này nhìn ghê quá! chắc trò này mới có đây chứ hồi tôi ở đó không nghe qua chậu phở kiểu này. Có dịp ghé Dallas bác nên đi Arlington, thành phố này nhỏ nhưng rất đông Việt Nam vì gần cả Dallas và Fort Worth, và rất gần phi trường DFW.

Thì ra hột vịt lộn mà tôi nhớ rất ngon và ngọt ở Việt Nam chắc không còn nữa. Hồi 70s-80s lúc đi từ Sài Gòn về quê đi ngang Long An, Cai Lậy, chạy dài xuống phà Mỹ Thuận... gặp không biết bao nhiêu đàng vịt. Vịt nhỏ con lớn hơn 1kg chút xíu thôi, chân ngắn, màu nâu nâu xám xám, mình dài như trái bí. Là vịt nội và hình như chỉ thấy có loại vịt này đi nguyên đàng thôi. Vịt này đẻ trứng lớn hơn trứng gà chút xíu, trứng vịt lộn ăn hết sảy, nước ngọt lắm. Chắc bác Lâm nhớ con vịt loại này, tôi nghĩ mãi không nhớ tên gì. Bây giờ hình như toàn nuôi vịt Trung Quốc lớn tổ chảng có con to gần 5kg, trứng to nhưng ăn không ngon.