10 món cơm nổi tiếng trong ẩm thực Việt

[ChienKhuD]

Cơm Âm phủ - Huế

Cơm Âm phủ là một món ăn có từ lâu đời của đất cố đô, rất đậm "chất Huế" gồm nhiều nguyên liệu tạo thành, đa màu đa sắc nhưng lại rất bình dân. Cái tên nghe rất lạ, tạo cho thực khách vẻ "sờ sợ" nhưng lại là một món ngon độc đáo trong nghệ thuật ẩm thực Huế.

Cơm Âm phủ gồm các nguyên liệu như: cơm trắng, tôm, thịt nướng, chả lụa, trứng tráng, rau thơm, dưa leo, đồ chua... Cách làm cũng khá công phu. Cơm là thành phần chính nên việc chọn gạo để nấu là rất quan trọng. Để cơm ngon phải chọn gạo thơm, có chất lượng tốt.

Cơm Âm phủ có trong bốn mùa. Nếu có dịp đến thành phố Festival Huế, đắm chìm trong khung cảnh thơ mộng của nơi đây, du khách hãy thưởng thức món cơm đậm chất Huế này.

Ở Sài Gòn cũng có cơm Âm phủ. Thật ra nó cũng chỉ là cơm tấm bình thường thôi. Gọi là cơm Âm phủ vì người ta chỉ bán vào tầm 12 giờ đêm đến 2 giờ sáng. Chủ yếu là phục vụ cho những người làm việc ban đêm (bảo vệ, cave...). Không rõ cơm Âm phủ ở Huế có giống vậy không.