Cà phê Đen

[roamingwind]

Vài bửa trước thằng bạn cũng vừa cho thông tin về cà phê cức voi này. Năm trăm đô la một cân anh (pound) !! Một pound có 12 ounces, một ly cà phê xay tại nhà tốn khoản 1 ounce, tính ra 41 đô la một ly. Đắt quá, thôi nhịn . Nói chứ bây giờ có tiền mua cũng không có cà phê cức voi này, đọc thấy chỉ có bán tại vài khách sạn 5 sao trên thế giới.

Tôi uống cà phê chừng 3, 4 năm nay thôi. Bắt đầu từ cà phê hòa tan Vinacafe, nó ngọt và béo, tôi thích. Nghe nói cà phê bên VN dạo này họ pha nhiêu thứ lắm,hỏi người quen bên VN có cơ sở làm cà phê thì được nói là Vinacafe không có pha (họ cũng không dìn dáng gì với Vinacafe) nên lâu lâu kẹt quá, như về nhà bà già, tôi cũng uống. Xem như là nhớ cội nhớ nguồn.

Dàng đồ nghề ở nhà thì có máy xay, đồ ấn (coffee tamper) để cà phê sau khi xay được độ dày bằng nhau và chặt như nhau nước nóng xuyên qua đêu (tiệm cà phê VN tôi rất ít thấy họ dùng cái này, mặc dầu họ có máy espresso làm cà phê; có một lần thấy nhưng người làm ấn qua loa, không xuống đúng mức), máy làm cà phê espresso, và bộ tách dĩa cà phê (mà hôm trước bác Lâm chê -- tinh mắt thật, đúng là dân chơi sành điệu). Cã năm nay toan tính mua thêm máy rang cà phê, đang ngần ngại vì mua thì được (rẽ hơn một pound cà phê cức voi) nhưng lúc bắt đầu tập rang thì ai uống? Vợ chồng đè nhau ra bắt thử ?