Cà phê Đen

[roamingwind]

À Starbucks Sài Gòn cũng đã cử barista bên Mỹ về. Ông này làm Starbucks bên Mỹ đã được 6 năm.

Nghệ nhân Kennenth Cường La đang biểu diến pha chế

Nguồn: Tận mắt xem nghệ nhân Starbucks pha chế tại Sài Gòn - Thebox.vn

Biên kiến cá nhân, tôi nghi ngờ tay nghề barista của Starbucks. Nếu nhìn kỷ hình vẽ thì thấy lấm tấm những bọt không khí như cái mặt của mấy đưa trai dậy thì đầy mụn; như vầy là sữa không được đánh (steam) đúng độ cho nên sữa không được "velvet" (thuật ngữ pha cà phê espresso; nghĩa là sứa mịn, và nhuyễn đồng đều không có bọt không khí). Tuy nhiên, nhân nhượng, cũng có thể là tại người chụ hình dởm.


So sánh với hình vẽ tương tự dưới đây, mặt tiền phải mềm láng và mịn như da thiếu nữ đôi mươi: