Một người con trai của phở gà Hiền Vương củ nơi Sài Gòn ngày xưa , sau này gặp phematranhtien có tiết lộ chút mẹo làm cho nước phở gà thơm và có mùi đặc biệt .

Mỗi nồi nước lèo ngoài nấu xương gà lửa nhỏ lăn tăn (không đục nước) , lấy 1 con cá trê vàng đem nướng lửa than cho chín vàng rồi bỏ vô túi vải thắt miệng lại bỏ chung vào nôi nấu . Không biết có ngon thật không vi chưa làm thử !