Bánh đa Kế là một sản phẩm truyền thống có từ lâu đời. Cái tên bánh đa Kế xuất phát từ mảnh đất sản sinh ra loại bánh đa này. Ngôi làng Kế là một ngôi làng cổ thuộc xã Dĩnh Kế nay thuộc thành phố Bắc Giang. Xã có mười một thôn, trong đó có sáu thôn làm bánh đa. Người dân trong vùng thường gọi là bánh Kế bởi bánh làm ra có hương vị đặc trưng không giống với bánh đa ở bất cứ nơi đâu. Cái vị thơm giòn của bánh và của hạt vừng sẽ khiến bạn không thể nào quên được, mà cứ chỉ muốn nhâm nhi từng miếng bánh mãi mà thôi.