Bánh cuốn Thanh Trì là món ăn nổi tiếng của người Hà Nội. Bánh được tráng thật mỏng, thật đều tay. Để tạo nên mùi thơm của bánh, người Thanh Trì còn rất cầu kì khi tráng bánh trên những chiếc lá dong. Từng chiếc bánh nhỏ thơm dịu, êm êm được chấm ngập chìm trong bát nước mắm nhỏ xíu rồi từ từ đưa lên miệng ăn là một sự kết hợp thật tình tế. Mùi thơm của bánh, của nhân thịt với mộc nhĩ quyện lẫn cái vị chua cay mặn ngọt của nước chấm cà cuống thì thật là tuyệt vời.