Nguời Việt Nam từ xa xưa đã truyền nhau cách làm bánh dày. Bánh dày tượng trưng cho trời. Trời tròn đất vuông. Bánh dày được làm từ bột nếp thơm, bên trong có nhân đỗ xanh, ăn vừa mềm vừa dẻo vừa thơm. Và nhắc đến bánh dày, người ta sẽ nghĩ ngay đến vùng đất mang tên Quán Gánh – Hà Tây cũ, nơi nổi tiếng với nghề làm bánh dày truyền thống. Loại bánh dày mang hương vị đặc trưng đã làm vừa lòng bao thực khách phương xa, dù chỉ tình cờ ghé qua hay chỉ một lần nếm thử.