Cứ sau vụ thu hoạch, người dân huyện Mỹ Đức lại rủ nhau đi bắt châu chấu về rang. Châu chấu có hình gần giống như con tôm nên người dân nơi đây vẫn đùa nhau là đi bắt “tôm bay”. Châu chấu sau khi được bắt về sẽ được chế biến trở thành một món ăn vô cùng hấp dẫn.