Cà phê Đen II

[Gió]

Nói đến ăn uống là lại "chạm nọc" roài, sao em lại khổ về vấn đề này thế hả giời

@Thợ Điện: Huynh phải dùng từ cho chuẩn mới SÀNH ĐIỆU: Hồ Quần Ngựa - HP, Bánh cuốn Bà Thấu, đặc sản món ngon Hải Dương cứ seach gg là ra. Ở đường Lê Chân - HP là Đền Nghè chứ không ai gọi là Chùa Bà . Ai thích ăn bánh cuốn về Hải Phòng phải măm ở 66 Cát Cụt, bán cả ngày. Buổi sáng bán hàng là bà cụ Bẩy khó tính vô cùng, chỉ bán bánh cuốn nhân chứ không bán bánh cuốn chay - trong Nam gọi là bánh ướt (nhưng đôi khi cũng phải có ngoại lệ ). Buổi chiều & tối con gái bà cụ bán, dễ tính hơn, chiều khách hơn. Hình như có lần mấy bác HN xuống HP chơi giải cờ gì đó em chỉ ra đấy ăn, xong xuôi các bác í tấm tắc khen, ngón tay cái chỉ hết lên trời. Bún cá rô Hải Phòng là biến ngẫu từ bún cá rô tỉnh khác (Hải Dương hoặc Thái Bình gì đó). Nhưng bún cá rô HP có cái khác là cá rán ròn, rút hết xương (làm sạch mùi tanh) chứ không phải cá rô luộc như nơi khác. Về HP các bác muốn đi ăn Bánh Đa Cua thì chỉ có 1 quán em thấy được là đằng sau SVĐ Lạch Tray bán buổi chiều . Bánh Đa Cua Bể ở ngã tư Thành Đội, quán bán sáng - chiều trong ngõ nhỏ lụp xụp còn mấy quán cửa hiệu nhìn sạch sẽ lại là hàng fake. Bún gà Thái ở đường Mê Linh cạnh trường cấp 3 Ngô Quyền, quán này sạch sẽ nhưng nhạy cảm có điểm đặc biệt chỉ phục vụ dân nhà giầu dậy muộn, đi ăn nên khệnh khạng ra dáng 1 chút , đồ ngon toàn giấu bên dưới khách lạ vào ăn không cần thiết phải phục vụ, cho toàn xương xẩu, cổ, đầu... ăn được thì ăn không ăn thì next . Nước dùng tuyệt vời luôn: trong, thơm mùi gà. Món nữa cũng thuộc dạng tốp là bánh mì pa tê ở ngã tư Cát Cụt, chỉ bán từ chiều tới đêm ngon đừng hỏi... Ăn sáng xong phải ra đường Đinh Tiên Hoàng uống cà phê ở CLB Nghìn Cây (không có biển hiệu nhưng dân chơi là phải biết và chẳng hiểu NGHÌN CÂY gì ). Ăn đêm hầu như quán ngon ở đường Cát Dài, đặc biệt bún tôm + chả lá lốt + móng giò cạnh quán cà phê 17 quên sầu. Phở HP là nhái, không có gì đặc biệt chỉ hợp với người HP vì thói quen ăn hơi đậm, không cho rau cỏ linh tinh nên chắc nơi khác đến ăn không hợp? Nói chung các món ăn ở HP hầu như là học từ nơi khác nhưng được chế biến sao cho phù hợp với địa phương, bún bò Huế ở HP làm thì dở vô cùng .

@Ú: Người ta hễ nhắc đến món Bún Chả thì phải là Bún Chả HN chứ có bao giờ là Bún Chả HP đâu đúng không , nhưng chẳng hiểu sao người HN xuống HP ăn bún chả thì chỉ có quên đường về. Lên HN ăn uống ấn tượng nhất là món chả cá Lã Vọng là ok. Nói chung khẩu vị các vùng miền khác xa nhau nhiều lắm. Bánh cuốn tại SG hương vị Bắc nhưng không thể nuốt nổi.