Miền Nam hồi xưa hay ăn độn rau khoai mà ông Gió. Quê tôi lúa gạo thì thiếu chứ rau khoai thì đầy. Có lẽ vì vậy mà món ăn có nước hay ăn bánh tráng dân ở đây thường trộn rau lúa xa bua. Lên rừng xuống ruộng tí là có cả đống rau. Giới thiệu ông vài món rau rừng nè:

1. Rau ngành ngạnh: Ăn đắng đắng the the chua chua chát chát có mùi thơm rất đặc biệt. Hồi đó tôi hay hái lá này về cuốn bánh tráng chung với măng tre luộc.



2. Rau chạy: Khu Bến Cát rau này nhiều lắm, mọc hoang ở các đầm nhiều nước. Đọt rau này nhiều người luộc lên nhậu đã lắm.



3. Rau Lục Bình: Bây giờ chỉ có heo dám ăn thôi vì nguồn nước ô nhiễm. Hồi xưa sông còn sạch người ta hái đọt non ăn hoài chứ gì.