Cà phê Đen II

[roamingwind]

Sáng tạo



Thiên An Môn. 4/6/1989. AK-47.

[PhiHuong]

Vào trang xe máy xem thấy hai chiếc này 'dắt' về đây cho các bác ngắm.

[Thợ Điện]

Ếch sống trong hang sâu. Người ta quan sát thấy dấu ngón chân ếch in ở cửa hang mà đoán biết trong hang có ếch trú ẩn. Nếu cửa hang hẹp, phải đào cho rộng. Loại thuổng dùng đào hang ếch, cán nhỏ, ngắn, mặt lưỡi cong cong lòng mo, đầu lưỡi mỏng, rộng chừng 3cm. Ếch nghe động lùi vào sâu hơn, thu mình nằm ép tận cuối hang. Nếu thấy rõ ếch, người ta thò tay vào nắm “thắt lưng” ếch lôi ra. Phải đề phòng rắn độc chui vào hang ăn thịt ếch rồi cuộn tròn nằm nghỉ luôn trong đó. Người ta dùng câu thay cho tay. Đó là một thứ móc, lưỡi giống câu có ngạnh, cắm vào cán dài chừng 50cm, to bằng ngón tay cái. Người bắt ếch cầm móc câu thọc thẳng vào hang kéo con ếch ra ngoài.



Giống ếch trơn và tài nhảy. Chỗ yếu nhất của ếch là thắt lưng của nó. Vì thế phải nắm ếch nơi thắt lưng. Nhốt ếch vào giỏ là tốt nhất, để dễ bỏ vào, bắt ra, nhưng cái ton phải buộc vững vàng cẩn thận. Khớp gối của ếch rất dẻo, dù bẻ thế nào, nó vẫn cứ nhảy được như thường. Chỉ có một cách buộc dây chỗ thắt lưng thì ếch chịu cứng, con nọ nối đè lên con kia thành chuỗi dài để đem đi chợ bán, gọi là xâu ếch gồm từ 5 đến 10 con.
Thời trước, diện tích cấy lúa chiêm ít, cấy mùa nhiều. “Tháng tư cày vỡ ruộng ra”, một cơn mưa rào trút xuống, tối đến, ếch từ trong hang nhảy ra, đực cái tìm nhau giao hoan. Phải là mưa rào, mưa càng to, ếch ra càng nhiều. Mưa nhỏ lai rai, “tích tiểu thành đại”, nước ngập rãnh cày, ếch ra thưa thớt, tựa hồ dạo chơi, không ai tính chuyện bắt ếch, vì hễ thấy bóng người, nó phốc một cái mất tăm. Gặp trận mưa to đầu mùa sau một thời gian nắng hạn, ếch kêu “ộp ộp”, inh ỏi, râm ran khắp đồng gần, đồng xa. Người cẩn thận chuẩn bị đóm (đuốc) từ những ngày nắng. Đóm tốt nhất, cháy nỏ, sáng là đóm nứa. Người không chuẩn bị kịp, thì manh chiếu rách cuộn lại, tàu kè khô buộc chặt làm đóm. Đóm chiếu than nhiều, ít lửa, khói mù. Đóm kè lúc cháy bùng, lúc mờ tối. Thời xe đạp phổ biến, lốp cao su hỏng đốt cháy rất sáng nhưng khói hơi độc và mùi khét lẹt. Dùng những thứ đóm đuốc này chỉ là bất đắc dĩ.
Đêm đầu mùa mưa rào, đuốc sáng đầy đồng như có trăm, ngàn ngôi sao sa. Những chàng ếch si tình lắng nghe tiếng gọi âu yếm thiết tha của phái đẹp, say mê đến nỗi cứ ngồi ngây ra đó. Những cặp trai gái thoạt gặp nhau đã chụm đầu hoặc ôm lưng nhau trút “bầu tâm sự”. Người bắt ếch cứ việc tay trái cầm đuốc, tay phải vươn ra chộp lấy từng con bỏ vào cái giỏ buộc ton chắc chắn đeo bên hông. Những đôi ếch ý hợp tâm đầu vào cuộc giao hoan, có lẽ trời sập cũng không biết! Người ta bước nhanh tới,chộp lấy cả hai, dễ như bỡn! ếch cái nhiều con to bằng nắm tay, gọi là ếch bà. ếch đực thường nhỏ hơn, gọi là ếch ông. Người bắt ếch chưa thành thạo, mang theo cái nơm nhỏ để úp ếch như úp cá, chậm nhưng chắc ăn.
Sau trận mưa rào đầu tiên, nếu trời còn mưa tiếp, đêm đến ếch vẫn ra đồng, tuy ít hơn, và đặc biệt rất khó bắt. Người ta gọi lý do ấy là “dã nước”. Những chàng ếch đã bớt si tình, ít nhiều trở nên tỉnh táo, hoặc khát vọng cặp đôi đã được thỏa mãn, các cô ếch lại cảnh giác với ánh sáng, bóng người, bước chân. Nghe tiếng ếch kêu “ộp ộp” ngoài đồng dưới làn mưa lưa thưa lắc rắc, ai đó có đi bắt ếch hẳn chỉ hy vọng: “Trăm bó đuốc cũng bắt được con ếch” như lời tục ngữ.
Thị giác ếch kém, nghĩa là không được tinh tường so với thính giác. Ếch hay kiếm ăn trong đám cỏ bờ ao nơi râm mát. Nó ăn côn trùng, sâu bọ nói chung, thích nhảy lên vồ mồi là những chú bướm, cô ngài bay nhởn nhơ, vui đùa trên ngọn cỏ. Người ta buộc những thứ hoa giống ngài, bướm, chuồn chuồn,... vào câu để đánh lừa ếch. Nên có câu “ếch chồm hoa bấn”!
Còn một cách bắt ếch đơn giản là hai người túm hai bên vó ghé sát vào bờ ao, một người dùng gậy khua khua đám cỏ, khiến ếch sợ nhảy xuống ao, sa ngay vào vó. Cách bắt ếch này thường dùng vào mùa hè, ếch hay tìm mồi trong đám cỏ bờ ao, hễ nghe động liền nhảy “tõm” xuống nước tẩu thoát.

[FGYan]

Đúng cảnh bắt ếch quê em ngày xưa bác Thợ à, nhưng bây giờ ếch đồng hết rồi, các thợ bắt ếch & bắt rắn phải mò ra khu nghĩa địa ban đêm mới có hoặc đi vào vùng rừng núi xa. Ếch bán ở chợ, quán ăn ngày nay toàn là ếch nuôi thôi, ăn thịt không ngon. Ở quê em có mấy gia đình nuôi ếch dưới ao, xây thành cao như thành giếng, quây lưới xung quanh để trời mưa ếch khỏi nhảy đi và bị bắt trộm.

[Alent_Tab]

bác Nghiên nói đúng đó, ai đã đọc tác phẩm "cỏ dại" của nhà văn Tô Hoài sẽ biết cảnh quê hồi xưa hay lắm, tôi là thằng chân đất mắt toét từ bùn mà lên, bây giờ về nhà thấy không còn cảnh ao nước với bèo tây trong xanh cá bơi đầy đàn nữa, hồi bé tôi còn hay đi mò cua, nhất là những ngày mùa hè - cá đồng cua đồng về ăn thì ngon hết xảy.

Câu ếch cần cái cần quay- móc con ngóe con cùng với ít hoa mướp vào- ếch nó thích màu vàng nhìn thấy là cu cậu xông ra đớp - ếch câu về anh nào anh ấy béo lắm- nấu với mướp hoặc làm chả băm đều ngon cả. bây giờ ếch bán ngoài chợ tôi chả bao giờ thèm ăn ví toàn là ếch nuôi.

ngoài ếch ra còn cá rô nữa- thít nó thơm nầu canh cá ăn thì ngon lắm

[ChienKhuD]

Mưa đầu mùa ếch bắt cặp soi đèn đi bắt sướng lắm. Có cô cậu hăng đến nỗi bị bắt đem về chuẩn bị đưa lên thớt rồi mà vẫn dính chặt lấy nhau. Trước sau gì cũng ngủm thôi thì cứ sướng cái đã . Xưa ba tôi có ông bạn bắt ếch siêu đẳng lắm. Chỉ cần soi đèn đi một vòng là có đồ nhậu, không ếch thì cá có khi hẻo lắm thì cũng có... bầu bí bắp khoai (bẻ trộm của người ta hè hè) đem về nướng lên lai rai.

[Aty]

Mấy hôm nay thiệt là lu xa bu. Mà có lẻ cả tháng mới xong. Không chừng lại có chuyện để làm tiếp. Hy vọng mọi việc sẽ xong trong tháng 7 này.

Nghe ông Wind nói có vườn rau, không biết phải không?. Tui tự sướng với cái .. ô.. rau cuả tui cái đã, he he.

vườn rau của tui , có hành lá, cải bẹ xanh và rau xà lách xon

[roamingwind]

không có vườn rau như ông đâu. Thường thì trồng trong chậu thôi, những rau này thì tùy mùa nên hết muad dùng chậu đó trồng cái khác. Mà tôi cũng ít không trồng rau VN, vì ngoài chợ bán rẽ quá . Có lần trồng rau dền trong chậu, cho nó ăn đã quá nó cao đến 1.5 mét !!

[ChienKhuD]

Ông Gió biết rau dền gai không? Cây này gai đầy mình hồi xưa ông Tý ăn hoài. Phải dùng rau non (lúc gai còn mềm) nhổ lên rửa sạch góc rễ đem luộc hoặc nấu canh với măng tươi. Phần ngon nhất là phần rễ phình to ra như củ sâm trắng nõn nà.



Theo đông y dền gai cũng là cây thuốc quý dành cho đàn ông:

- Chữa tiểu đường, kèm chứng miệng khô khát, táo bón: rau dền gai luộc chấm muối mè.

- Chữa nóng sốt: rau dền gai 200g băm nhỏ sắc chắt lấy nước uống.

- Chữa táo bón rau dền gai, rau đay, rau mồng tơi mỗi thư 50g nấu canh cua ăn tuần vài lần.

- Chữa thiếu máu thiếu sắt: Rau dền gai 100g, gan heo non 50g xào ăn tuần vài lần.

- Chữa tiểu buốt gắt: Rau dền gai, rau mã đề mỗi vị 100g sắc nước uống.

- Chữa đau đầu chóng mặt huyết áp cao: Rau dền gai, cỏ màn chầu mỗi vị 100g sắc nước uống.

- Chữa viêm bàng quang: Rau dền gai tươi 50-80g sắc nước uống.

- Chữa rắn cắn cây tươi giã vắt nước cốt uống bả đắp vết cắn.

- Chữa mắt yếu, khó ngủ Hạt rau dền gai và hạt thảo quyết minh mỗi vị từ 10-16g sao vàng sắc uống.

- Chữa đau bụng quặn đi ngoài ra mũi máu “ kiết lỵ”: Rau dền gai, rau sam mỗi vị 100g sắc nước uống ngày vài lần.

- Rau dền gai lá ngọn cây non cũng được hái nấu canh và chăn nuôi. Có thể nói rau dền gai không chỉ là loại rau xanh nguồn bổ sung dinh dưỡng cần thiết đối với sức khỏe con người, còn là vị thuốc nam quý phòng trị nhiều chứng bệnh liên quan đến tỳ vị nhiệt, đến can hỏa vượng, Tuy nhiên dền gai có tính hàn, không thích hợp với người tỳ vị hư hàn, hay bị tiêu chảy.

[roamingwind]

Mùa này mùa hoa Quỳnh





hoa Quỳnh nở trên cánh thuộc loại xương rồng, rất đẹp và tàn nhanh. Có nghe bác Lâm nói dòng tu Tây Tạng đôi khi ra nghĩa địa ngồi thiền cho thấm sự tàn phai của sự sống, tối ngủ úp chén nước xuống để nhắc ngày mai có khi không thức dậy. Tôi làm vườn thấy được cái này từng ngày từng mùa.