Nếu nói về món ăn chắc em rành về hai món Bún Riêu Cua và Bánh Cuốn nhất . Vì cả hai món ăn đó đều là nghề của nhà em đó ạ.
Tại ngôi nhà ở Khâm Thiên nơi 3 gia đình sống chung, bác cả nhà em có nghề bán bún Riêu cua. Bún Riêu ngày xưa bác em bán mở hàng từ 4h sáng đến 7h sáng mà ra muộn là hết. Cua được mua về rửa sạch, ngồi nhặt từng con nếu có con cua bấy nào là phải bỏ đi không nước cua sẽ bị khai. ngày đó phải giã cua bằng cối đá cho nhuyễn để thịt cua dẻo cùng với vỏ cua, chứ bây giò toàn xay cua bằng máy vỏ cua lổn nhổn thịt không dẻo được. Sau khi lọc giai đoạn nấu mới quan trọng, các bác phải cho vài thìa muối hột vào lúc đầu khi nấu sẽ làm thịt cua chắc gạch và đóng tảng. Ngày xưa thịt cua cứ để trong nồi mà bán dần từng bát, đến hết buổi ai ăn được mấy bát cuối nồi là đầy bát thịt cua luôn đó ạ..chẹp.chẹp..
Nếu các bác qua quán bún em nói, sẽ nhận thấy chỉ ở đó người ta chưng gạch cua cùng hành hoa thái nhỏ với mỡ lợn thơm lừng. riêng nhà em sẽ có chút đặc biệt hơn đó là chút tóp mỡ băm nhỏ khi chưng màu gạch cua , nó làm cho bát bún riêu phải gọi là tuyệt đỉnh luôn ạ. Ngoài những bí quyết trên còn phải kể đến giấm Bỗng hoa , mắm tôm lọc sạch sạn loại ngon. Rau sống ngoài hoa chuối còn có rau Muống chẻ với lá rau Riếp thái nhỏ mà bây giờ các hàng thay bằng rau xà lách. Em được thưởng thức món bún này theo mẹ em kể là từ khi mang bầu, ngày nào mẹ em cũng ăn một bát cho em trong bụng được chắc xương . Giờ bác em đã nghỉ bán cũng 10 năm nhưng khách vẫn nhớ lắm cứ nhắc suốt.

Món thứ hai em được làm quen đó là Bánh Cuốn của các cụ các bà bán trong hợp tác xã nơi cho bố em thuê một góc để sản xuất. Sau này có điều kiện mua lại khi thời kì xã hội đổi mới. Bánh cuốn tráng ngon ngoài gạo chọn theo từng thời gian của năm còn phải biết cách ủ bột chua, thêm chút hương vị lá nếp cho ngậy. Ăn kèm hành phi thái ngang củ đem rửa qua nước rồi đem phơi ráo mới chiên với mỡ lợn. Giờ các hàng ít người bán làm hành như vậy, họ chỉ mua sẵn nên không ngon. Em để ý có một hàng bánh cuốn gần nhà anh Trung cách mấy nhà có loại hành này. Kể ra mới thấy em cũng là chúa đi ăn vặt nên hay mò mẫm tìm tòi linh tinh.