Cà Phê đen IV

[Aty]

He he hôm nay vẫn như mọi ngày, vẫn lo lắng sẽ hoàn thành ít chuyện trong ngày, vẫn nghĩ đến vào quán cà phê lấm lét nhìn 1 tý . Vẫn đi kiếm bạn quen trên mạng dợt ván cờ tay. Đụng SW thì không ngại dù hàng free của TLKD nhưng cũng chỉ thua có vài ván. Niềm vui ngoài tầm với thì sao lại ....

[nhachoaloiviet]

he he đoán cái đúng ngay. Đồ đệ thấy nó trong video phim nói về hội họa của BBC. Nhớ là vì có con hươu bay trên trời.
Lão gia có khoái tranh Dali ko? Nhachoa rất thích vẽ ngay từ bé. Hồi mới lớn thích tìm hiểu Picasso và Van Gogh vì các ông này nổi tiếng quá, phải xem tại sao họ lại nổi tiếng...Nhưng bây h nhachoa mới hơi hiểu tại sao bức Hoa Hướng Dương của Vincent lại hot đến vậy. Người ta giải thích là chỉ khi bạn nhìn bức tranh thực, bạn mới cảm thấy tính chất cao siêu của nó. Nó rất khác khi xem qua báo ảnh...Một nhà nghiên cứu hội họa nói bức sunsflower nó phát ra ánh sáng của mặt trời bằng cách pha màu bá đạo nhất của thời đại tác giả : vàng trên nền vàng!

[Aty]

Đẹp và hay

[Thợ Điện]

Thấy ông thích ăn nên tặng anh Tý bài này



LẠC THÚ ẨM THỰC


Trong lạc thú ẩm thực, không cần những món cầu kỳ. Bí quyết của lạc thú này là: các món ăn tuy giản dị, phải được nấu đúng cách, và thực khách phải được chuẩn bị một tâm lý thích nghi trước khi thưởng thức. Dưới đây là bản chỉ dẫn cách nấu vài món ăn căn bản và cách gây sự sảng khoái, hào hứng nơi thực khách.



I. Vịt



Vật liệu:

- 3 con vịt.

- 600 gờ-ram gạo.

- 9 lít nước.

- 450 gờ-ram đậu phộng rang giã nhuyễn.

- 600 gờ-ram hành phi.

- 3 bó rau răm.

- 3 bó rau quế.

- 3 bắp chuối.

- 300 gờ-ram hành lá.

- 4 củ gừng.

- 3 củ tỏi.

- 3 bó ngò.

- 3 trái chanh.

- 3 trái ớt.

- 3 củ hành.

- Tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn (đủ dùng).



Cách làm:

Rửa vịt cho thật sạch. Vo gạo, để ráo, đem rang vàng với 6 muỗng canh dầu ăn. Rửa sạch rau sống, để ráo, xắt nhuyễn. Xắt nhỏ bắp chuối, ngâm trong nước lạnh pha chanh, trước khi ăn thì vớt ra, rửa qua nước lạnh, để cho ráo, trộn chung với rau sống. Rửa sạch hành lá và ngò, xắt nhuyễn, để riêng. Gọt vỏ 2 củ gừng, xắt thành chỉ nhỏ. Bắt nước, cho gừng xắt chỉ vào, nấu sôi. Bỏ chút muối vào nước sôi, thả vịt vào luộc. Khi luộc, trở vịt qua lại cho chín đều. Khi vịt gần chín, vớt ra, để vào xửng, hấp cho vừa chín để thịt khỏi bị bở. Chặt vịt thành miếng vừa ăn. Đặt xương đầu, cổ, cánh, chân cùng với gạo rang vào nồi nước vịt luộc. Nấu cho gạo nở nhừ, rồi nêm cho vừa ăn bằng các củ hành đập dập, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu. Mang nồi ra khỏi bếp. Bỏ hành phi vào, trộn đều cho thơm. Xếp bắp chuối trộn rau sống lên đĩa. Để thịt vịt xắt lát lên. Rưới thêm mỡ hành phi và rắc đậu phộng. Khi ăn, múc cháo ra tô, bỏ hành lá, ngò, tiêu vào, ăn kèm với gỏi vịt và nước mắm gừng. Để làm nước mắm gừng, giã 3 củ tỏi, 3 trái ớt và 2 củ gừng cho thật nhuyễn. Cho tất cả vào cái tô, xong cho 9 muỗng canh nước mắm ngon, 6 muỗng đường, 9 muỗng nước ấm, và nước 2 trái chanh vắt. Quậy đều, nếm cho vừa khẩu vị.



II. Gà



Vật liệu:

- 3 con gà mái tơ.

- 6 ký nếp.

- 6 bó lá dứa.

- 6 cặp lạp xưởng.

- 600 gờ-ram củ cải muối (sợi nhỏ).

- 600 gờ-ram cải bắp thảo muối.

- 1.2 ký pa-tê gan.

- 600 gờ-rạm củ hành đỏ phi vàng.

- 1.2 ký chả lụa chiên.

- 600 gờ-ram đậu phộng rang.

- 600 gờ-ram hành lá.

- 6 củ tỏi.

- 6 bó ngò.

- Muối, tiêu, bột ngọt, xì dầu, đường, dầu ăn (đủ dùng).



Cách làm:

Vo sạch nếp, ngâm vài giờ, rồi vớt ra để ráo, trộn với 6 muỗng muối nhỏ. Làm sạch gà, ướp gia vị gồm: muối, tiêu, bột ngọt, 6 muỗng canh xì dầu, và 6 củ tỏi bằm. Luộc sơ lạp xưởng, chiên vàng, xắt lát vừa mỏng. Ngâm củ cải muối vào nước, rửa sạch, xắt nhỏ. Xắt chả lụa vừa mỏng. Rang vàng đậu phộng, bóc vỏ, giã dập. Xắt nhỏ hành lá, phi cho vàng. Bắc chảo dầu cho nóng, để lửa nhỏ, đặt gà vào, chiên vàng. Khi gà chín vàng đều, gắp ra, xé nhỏ. Bắc xửng nước sôi, cho lá dứa vào, rồi cho nếp vào, hấp chín. Bắc chảo dầu nóng, phi tỏi vàng thơm, cho củ cải và cải bắp thảo muối vào, xào, nêm tiêu, đường, bột ngọt. Xới xôi ra dĩa, phủ pa-tê lên mặt xôi. Để cải muối, cải bắp thảo, lạp xưởng, chả lụa và gà xé lên xôi. Rải thêm hành phi, đậu phộng, hành lá, ngò. Khi ăn, có thể dùng thêm xì dầu, nếu cần.



III. Người



Vật liệu:

- 1 con người.

- 1 bộ quần áo bà ba sạch sẽ.

- 1 bát cháo vịt.

- 1 đĩa xôi gà.

- 1 tách trà.

- 1 trái chanh.

- 2 sợi dây thừng (dài 3 mét và 1 mét).

- 2 miếng vải đen (mỗi miếng dài 1 mét).

- 1 cây cột gỗ cao 2 mét 50.

- 1 cái xẻng.

- 6 xạ thủ.

- 5 cây súng dài.

- 1 khẩu súng lục.



Cách làm:

Đem con người ra khỏi buồng giam, cởi bỏ quần áo dơ, mặc bộ quần áo bà ba sạch sẽ vào. Mang con người vào phòng ăn. Đặt con người ngồi trước một cái bàn. Dọn ra một bát cháo vịt, một đĩa xôi gà, và một tách trà. Cho con người ăn uống trong vòng 15 phút. Nếu con người không ăn, hay ói mửa, vẫn cho 15 phút. Dùng các súng dài và súng ngắn canh giữ chung quanh để con người khỏi chạy trốn. Sau đó, cạy miệng con người ra, nhét trái chanh vào, và lấy một miếng vải đen buộc chặt quanh mồm để khỏi kêu gào. Xốc nách cho con người đứng dậy. Mang con người ra xe. Chở đến địa điểm đã quy định. Dựng cây cột gỗ bằng cách dùng xẻng đào xuống đất sâu nửa mét, cắm một đầu cây cột xuống, và đằm đất cho cột được đứng thật vững. Mang con người đến đặt tựa lưng vào cây cột, kéo hai cườm tay vòng ra sau cây cột, và dùng sợi dây thừng ngắn trói hai cườm tay lại cho chặt. Dùng sợi dây thừng dài quấn quanh thân con người từ cổ xuống chân, trói thật chặt vào cây cột. Dùng một miếng vải đen bịt ngang hai mắt con người và cột lại sau gáy. Năm xạ thủ mang súng dài, đứng cách con người 15 mét. Một xạ thủ mang súng ngắn, giữ vai trò chỉ huy, đứng riêng ra một bên. Khi chỉ huy ra lệnh, năm xạ thủ bồng súng, lên đạn, nhắm và bắn vào con người đúng theo quy cách. Chỉ huy bước đến gần sát con người, dùng súng ngắn bắn xuyên qua màng tang của con người.



IV. Tiệc



Khi xong việc, tất nhiên bụng đã đói, nhưng cảm giác sảng khoái đang dâng cao. Nhanh chóng trở về căn cứ, cất súng vào nơi an toàn, lau chùi bàn ăn, sàn nhà , và rửa tay thật sạch. Hâm cháo vịt và xôi gà cho nóng. Dọn ra bàn theo đúng cách thức đã chỉ dẫn ở phần I và II. Để nâng cao khẩu vị, cần phải có nhiều bia hoặc rượu. Có thể mở nhạc để làm tăng thêm không khí nhộn nhịp. Rót bia hoặc rượu vào ly. Chúc mừng nhau. Uống cạn ly. Rồi bắt đầu ăn.

[Kiem_Nhat]

Anh tả ghê quá! Kinh kinh thế nào ấy. Mấy bữa nay trực đêm có 1 mình, em vừa tắt bớt đèn sáng (để đèn vàng đục mờ mờ cho con bé ngủ) giờ đọc xong, lại phải bật lên.

[Aty]

Món I và món II thì em thấy mời chừng chục người nhậu tốt. Món III em phải thay đổi cách chế biến bớt thêm 1 chút nhe bác . Phần mở đầu phải chậm chậm lại..... .

[roamingwind]

Lão gia có khoái tranh Dali ko? Nhachoa rất thích vẽ ngay từ bé. Hồi mới lớn thích tìm hiểu Picasso và Van Gogh

Ông Nhạc phải làm một chuyến qua Pháp và Ý. Tôi không thể tự
cho mình là người biết hội hoạ, điêu khắc, nhưng cũng phải
nói là đứng trước những tác phẩm đó rất phê (dĩ nhiên cũng có những cái mình lắc đầu không hiểu mấy cha ấy làm gì). Riêng tôi, phê nhất là nhìn những hình Monet vẽ ánh sáng.



bửa đó tôi ngồi cái phòng bầu dục trên mà chung quanh đăng những tấm hình khổ rất lớn của Monet vẽ bông súng (water lily), tôi ngồi chừng một tiếng đồng hồ ngắm nhứng hình đó. Phê thêm là, không biết vô tình hay hửu ý, một cô VN bận áo dài trắng lâu lâu đi qua đi lại. ah ... nếu tôi không có vợ là đã có chuyện xảy ra rồi. Một là tôi bị tát hôm đó, hai là chuyện lớn. Nhưng ... vì em là của anh, anh đi đường thẳng

[Alent_Tab]

mấy hôm nay vừa phải chăm mèo, thằng cu con nhà nó chiếm máy tính suốt mặc dù có đủ cả laptop, ipad, máy cá nhân, nhưng em vào máy nào nó là nó lại xem xem rồi chiếm máy. mai em bỏ rượu thôi, mệt quá. mấy bức tranh tả người con gái đẹp theo chủ nghĩa phồn thực, nào em quên rồi bác Lâm hay anh Gió vào giảng đi,

[Thợ Điện]

Người ta giải thích là chỉ khi bạn nhìn bức tranh thực, bạn mới cảm thấy tính chất cao siêu của nó.

Cái thực nào mà chẳng ghê ông ,cứ gì là tranh .Nhìn một đường bi 3 băng trái bi lăn từ từ xiết trên mặt nỉ không còn chạy bằng chuyển động tới nữa mà bằng xoay tròn ,nội lực đang điều động nó ,một cú Pique ,một cú Masse cháy bàn đều hấp dẫn

Gọi là thần thái ư ? chỉ biết rằng cái thật trong bất cứ bộ môn nào đều toát ra kiếm khí ghê người


Nay đọc lại trang sách cũ của kẻ hoá bướm năm xưa .Ắt trọn!


Tại biển Bắc có con cá Côn, lớn không biết mấy nghìn dặm. Cá này hóa ra chim Bằng: lưng của chim Bằng lớn cũng không biết mấy nghìn dặm. Vỗ cánh mà bay, cánh nó sè ra như mây che rợp một phương trời. Biển động, Bằng bèn bay sang biển Nam: biển Nam là Ao- Trời.Tề Hải, sách chép các việc kỳ quái nói: chim Bằng, lúc bay qua biển Nam, cánh đập làm cho sóng nước nổi lên ba nghìn dặm dài; nó nương theo gió trốt mà cất lên chín muôn dặm cao, và bay luôn sáu tháng mới nghỉ.Cái mà ta thấy trên không kia có phải là bầy" ngựa rừng" chăng, hay là bụi trần? Hay là cái hơi thở của muôn vật nổi lên? Còn màu trời xanh xanh kia có phải là màu thật của nó không, hay chỉ là màu của vô cùng thăm thẳm? Thì cái thấy của con chim Bằng bay trên mây xanh dòm xuống dưới đây cũng chỉ như thế mà thôi.Vả lại, nước không sâu thì không sức chở thuyền lớn. đổ một chung nước nhỏ vô một cái hủng nhỏ trong nhà, lấy một cọng cỏ thả lên làm thuyền, thì thuyền tự nổi; nếu lại lấy cái chung ấy làm thuyền mà thả lên, thì thuyền phải trịt. Là tại sao? trị nước không sâu mà thuyền thì lớn. Cũng như lớp gió không dầy thì không đủ sức chở nổi cánh lớn của chim Bằng. Bởi vậy chim Bằng khi bay lên chín muôn dặm cao là cỡi lên lớp gió ở dưới nó. Chừng ấy, lưng vác trời xanh, không gì ngăn trở, nó bay thẳng qua Nam.

***


Một con ve và một con chim cưu nhỏ thấy vậy, cười nói:" Ta quyết bay vụt lên cây du, cây phương. Như bay không tới mà có rơi xuống đất thì thôi, chứ không sao! Bay cao chín muôn dặm, sang qua Nam mà làm gì? Ta thích bay đến mấy cánh đồng gần đây, ăn ba miếng no bụng, rồi về. Nếu ta đến chỗ xa trăm dặm, thì ta có lương thực mỗi ngày. Còn nếu ta đến chỗ xa nghìn dặm, thì ta có ba tháng lương thực."
***

Hai con vật ấy, mà biết gì?Kẻ tiểu trí sao kịp người đại trí. Kẻ tuổi nhỏ sao kịp người tuổi lớn.Sao mà biết được thế? nấm mai biết gì được hồi sóc, ve sầu biết sao được xuân, thu! Đó đều là hạng tuổi nhỏ cả. Phương Nam nước Sở có cây minh- linh, sống một xuân là năm trăm năm ; một thu là năm trăm năm. Thượng cổ có cây đại- xuân sống một xuân là tám nghìn năm, một thu là tám nghìn năm (đó là hạng tuổi lớn). Lâu nay từng nghe danh sống lâu của Bành tổ. Hễ nói đến sống lâu, thì người đời thường đem đó mà so sánh, như thế không đáng buồn sao?

[Alent_Tab]

con bé nhà nó đang thi tiếng anh,nó nõi sõi ra phết, chuẩn bị đi du học, thằng cu con mấy hôm nay quấn bố lắm đi bước theo bước, vừa oplat hai quả trứng nhà trồng được cho cu cậu ăn, chiếu dẫn đi công viên