Cà Phê Đen V

**Thợ Điện** · 23-12-2015, 11:59 AM

Chúc các ông một Giáng Sinh tuyệt vời ,khuya nay thấy nhớ các ông quá không đi chơi bài ngồi nhà uống rượu ,hai mùa giáng sinh rồi năm nay có khác năm ngoái không Huyền ,ông Gió chắc về nhà mẹ ,ông Tý học xong chưa ? ông D còn tập đàn không .Xin tặng các ông vài bài của Tommy chơi .Lão già này chơi hay gấp trăm lần tụi cổ điển

Tôi dạo này ít vào quán bởi vì ở dưới Galveston ,mới xây lại cái nhà gỗ trên cái nền bị bão Katrina cuốn đi hồi 2005 .Mười năm rồi mới sống lại cái thành phố nhỏ miền biển này ,thấy đã quá sức .Ngày rong chơi thành phố cổ khuya về ngủ trong căn nhà gỗ trên bờ biển sóng vỗ rì rào .Những quán Bar lặng lẽ không như Houston, chơi toàn nhạc country .Nhà tôi gần khu này

Hai cha bạn già hoà bài How deep is your love của BG nghe tình thiệt

**ChienKhuD** · 24-12-2015, 11:25 PM

Cảm ơn ông Thợ. Tôi vẫn đi học đều. Ông Tommy đánh hay quá trông hạnh phúc vô cùng. Chơi dây sắt như vậy gọi là finger style đúng không ông. Hôm nọ mơ màng thấy mình chơi thử cây đàn của ông Thợ. Đàn hiệu gì không nhớ nỗi chỉ nhớ dây bass 6 đánh nặng khủng khiếp nhưng âm thanh cực hay dày đến não lòng. Giật mình tỉnh dậy thấy may quá, mình đàn dở mà cũng ít tiếp xúc với nhiều loại đàn nên đỡ phải thao thức mơ mộng.

Mấy hôm nay tôi vẫn nghĩ ông Thợ đi chơi đâu đó không ngờ đúng thật. Mùa này lạnh quá mà. Bãi biển ông ở chắc đẹp lắm. Bầu trời có êm đềm mát trong như ngôi nhà ngày xưa ở Cam Ranh không?

Hai năm trước noel ông Tý về đây dịp lễ. Anh em ngồi chơi tới gần 1 giờ sáng mới về. Giờ ông bận học chắc vài năm nữa mới có dịp ngồi đệm bolero cho ông hát.

Thôi noel đến rồi. Chúc các ông, các anh, các chị, các em Giáng Sinh vui vẻ.

**Thợ Điện** · 25-12-2015, 12:03 AM

Cám ơn ông D đã hỏi thăm ,mấy hôm nay phải về nhà các cháu vui Giáng Sinh với con cháu .Tính tôi không thích ồn ào nhưng cũng phải chịu đựng chút xíu rồi chuồn
Quãng thời gian tôi ở Cam Ranh là năm 69 ,thời gian đó quá hạnh phúc vì mình còn trẻ mà đã được hưởng thụ .Bây giờ nhiều điều kiện hơn nhưng độ sung sướng đã giảm theo tuổi tác ,theo đam mê
Tuy nhiên, tuổi nào cũng có cái sướng riêng ,cái sướng bây giờ là không phải trách nhiệm với bất cứ điều gì nữa

Năm nay ông có mướn santa tới chơi với cháu nhỏ ở nhà không ? Thiệp Noel ở VN sao hay vẽ có 8 chú tuần lộc chở ông già Santa trong khi thực tế phải có 9 chú vì một chú dẫn đường

Qua Noel với các cháu xong ngày 26 lại có ông bạn với gia đình từ Pháp sang chơi .Tụi con ông ấy đời countdown năm mới ở Las Vegas mà lại đòi mình chạy xe để trên đường đi ghé thăm những thành phố ma từ thời Lucky Luke hãy còn bỏ hoang,từ quán rượu, giếng nước ,khách sạn cho dân đào vàng tất cả hãy còn nguyên si chỉ có lớp bụi thời gian phủ lên thôi

Ông bạn không chịu vì sợ mình lái xe gần 20 tiếng mệt lắm nhưng không sao .Ngu gì lái ,mướn một thằng Mexico cho nó lo chuyện xe cộ ,mình phải để thời gian tán dóc với bạn bè chứ
Mướn luôn chiếc SUV tổ bố đi cho sướng .Ông bạn áy náy chỉ sợ mình tốn kém .Tôi cười hô hố -Xuống tới sòng bạc tôi gỡ ,ăn thua gì

Trẻ em khắp thế giới chờ đón ông già Noel

Các nhân viên NORAD và Tham mưu trưởng Bộ Chỉ huy Phòng không Bắc Mỹ, Thiếu tướng Charles Luckey, cùng các tình nguyện viên trả lời điện thoại của trẻ em trên khắp thế giới hỏi về đường đi của ông già Noel tại Căn cứ Không quân Peterson, ở Colorado, ngày 24/12/2014.

Giờ phút được trông chờ nhất trong năm đối với nhiều trẻ nhỏ là lúc ông già Noel đến. Giờ phút ấy là vào một đêm huy hoàng khi 9 con nai phóng qua bầu trời Bắc cực kéo theo một chiếc xe chở đầy đồ chơi đi khắp thế giới, ngừng lại ở mỗi nhà, nơi ông già Noel sẽ tụt xuống ống khói với một món quà dành cho mỗi bé trai và bé gái ngoan.

Sự hồi hộp chờ đợi suốt năm tăng thêm sau khi trời tối. Các bậc cha mẹ giục các em nhỏ đi ngủ để các em mơ giấc mộng đẹp về Giáng sinh, nếu khi ông già Noel đến thấy các em còn thức là sẽ phóng qua nhà khác mà không ngừng lại.

Nhưng trẻ em không thể gạt được ra khỏi đầu óc câu hỏi: Khi nào thì ông già Noel sẽ đến?

Đó chính là lúc Bộ chỉ huy Phòng không Bắc Mỹ, còn gọi là NORAD giúp đem lại câu trả lời. Nhân viên tại căn cứ Không quân Peterson ở bang Colorado miền tây Hoa Kỳ đang trả lời các cú điện thoại của trẻ em trên khắp thế giới với tin tức mới nhất về địa điểm cuộc hành trình của ông Già Noel và cho biết dự báo khi nào ông sẽ đến thành phố của các em.

Một số em nhỏ sẽ được một vị khách đặc biệt trả lời điện thoại, đó là Đệ nhất phu nhân Michelle Obama, tình nguyện mỗi năm tham gia công tác của NORAD theo dõi đường đi của ông già Noel.

Chương trình này đang bước vào năm thứ 60, và ngoài việc phục vụ các em nhỏ bằng điện thoại, còn có một trang web cho thấy vị trí của Ông già Noel cùng với những số liệu thống kê mới nhất về chuyến đi của ông.

Cũng có một tài khoản trên các trang Twitter và Facebook, cùng với các ứng dụng cho các thiết bị di động của Windows, Android và Apple có thông tin theo dõi tương tự, và các trò chơi trên trang web này. Có thể định các ứng dụng bằng 9 ngôn ngữ khác nhau là tiếng Anh, tiếng Tây Ban Nha, tiếng Hà Lan, tiếng Pháp, tiếng Ý, tiếng Bồ Đào Nha và tiếng Hoa.

Nhiệm vụ rà soát bầu trời Bắc Mỹ của NORAD rất thích hợp với công tác theo dõi ông Già Noel nhưng toàn bộ sáng kiến này khởi đầu một các bất ngờ.

Năm 1955, hệ thống cửa hàng bách hóa Sears Roebuck của Mỹ đã đưa một mục quảng cáo lên một tờ báo ở Colorado Springs với một số điện thoại để trẻ em gọi nói chuyện với ông già Noel. Nhưng số này lại bị in sai, và lạc vào một cơ quan tiền thân của NORAD là Bộ Chỉ huy Phòng không Lục địa.

Thực là may mắn cho các em nhỏ, ban nhân viên làm việc vào mùa Giáng Sinh năm đó đã hành động cấp thời và đưa thiết bị radar vào hoạt động theo dõi ông già vui vẻ mặc bộ quần áo màu đỏ rộng thùng thình.

Có 2 tỷ 800 triệu người trên khắp thế giới vào năm 1955. Nnay con số đó tăng lên gấp hơn 2 lần rưỡi. Như thế Ông già Noel và những người theo dõi sẽ vất vả hơn để hoàn tất trong sứ mạng 1 ngày đến giây phút chót trước khi trở về nhà để chuẩn bị cho mùa Giáng Sinh năm sau.

**ChienKhuD** · 25-12-2015, 12:12 AM

Năm nay không có thuê ông già noel ông Thợ. Phần vì con bé cũng đã lớn nên nó bớt mê santa, phần vì bên đây santa rất nghiệp dư, đi tằng quà gì mà quần áo lếch thếch, râu ria rớt tới rớt lui. Thấy bên Mỹ họ làm chuyên nghiệp quá. Có hẳn trường đại học đào tạo ông già noel luôn.

**Aty** · 26-12-2015, 01:50 PM

Xin chúc các anh chị em quán mình mùa giáng sinh 2015 và năm mới 2016 an lành hạnh phúc.

**Aty** · 26-12-2015, 01:53 PM

@ CKD
Có dịp tôi sẽ hát với ông nhé. Hy vọng không phải mất mấy năm lâu như vậy

**Aty** · 27-12-2015, 04:07 AM

Xin cám ơn Tab nhiều. Chúc Tab và gia đình giang sinh an lành và năm mới nhiều thắng lợi nhé.

**ChienKhuD** · 30-12-2015, 10:21 AM

Ai cũng nghỉ lễ chỉ mình uống cà phê...

Tôi từng gọi quán cà phê xưa Sài Gòn của mình là quán thời gian. Tình đầu đã xa, quán cà phê xưa đã thành ký ức thời đầu xanh tuổi trẻ.

Tôi vào quán hôm nay, khuấy ly cà phê sữa đá, bỗng nhớ ngày xa hoa tím, gương mặt em mắt long lanh xoe tròn như giọt cà phê đen ngày ấy rơi qua phin xuống đáy ly thủy tinh… Hương cà phê xưa, đã gây mùi nhớ đến bây giờ…

Mời em vào quán thời gian…

Mỗi sớm mai thức dậy thế giới sẽ uống gì? Câu trả lời quá dễ: Cà phê!

Thức uống gì không chỉ để uống? Câu trả lời cũng quá dễ: Cà phê!

Thức uống gì dễ gây… mùi nhớ nhất? Tôi không nghĩ câu trả lời là của riêng tôi, gã trai Sài Gòn tóc đã muối tiêu: cà phê sữa đá Sài Gòn chính hiệu!

Đúng thế, cà phê không chỉ để uống, mà còn để thưởng thức. Có trăm loại cà phê để thưởng thức, nhưng phải tìm một vị đậm ngon, một mùi thơm ngậy cho sở thích riêng, để đạt đến mức cuối cùng là chất tinh tế trong “sự uống” cà phê.

Khuấy ly ký ức…

Sự tinh tế chạm ngưỡng sẽ biến thành văn hóa. Cà phê là một thức uống có dấu ấn văn hóa đi cùng.

Người Pháp sáng chế ra cái filter và người Việt khi biết uống cà phê phi pha phin kiểu Việt, rồi nâng tầm lên thành văn hóa Việt như thêm sữa đặc thành món cà phê sữa bất hủ đến tận hôm nay. Có kẻ nhờ “cái nồi trên cái cốc…” mà phát hiện rằng khi cái phin bị nghẹt, cà phê không chảy. Đừng mở ra, đừng dùng đuôi muỗng cà phê mà “khơi dòng” nó. Hãy dùng lưng thìa chấm chút đường xoa nhẹ vào đáy phin; đường sẽ hút cà phê xuống ly nhanh và… điệu nghệ. Dân chơi uống cà phê phải có ngón nghề vậy mới thứ thiệt dân chơi.

Thì vậy, dân Sài Gòn trẻ già đều mê một món riêng cho cả hai mùa mưa nắng phương Nam - cà phê sữa đá. Và từ đó cất cánh văn hóa lên một nét riêng của chất Sài Gòn trong ly cà phê sữa đá. Bọn thi sĩ giời đày như chúng tôi ở Sài Gòn có thể suốt ngày lang thang cà phê sữa đá, nhất là loại cà phê nguyên chất Buôn Mê Thuột thơm thuần túy cà phê cao nguyên Việt, lấy nước cốt đặc, rồi nêm thêm sữa ông Thọ chẳng hạn. Vị thơm ngon đúng chất vừa giữ nguyên vị cà phê gốc, vừa hòa trộn cả vị đắng đót, nhung nhớ ngọt bùi, hệt như hương vị một cuộc tình đã xa không thể nào quên…

Cứ thế, chúng tôi chuyện trò nở như cơm gạo vàng, thổ lộ, trưng trổ cái văn hóa riêng biệt Sài Gòn uống cà phê sữa đá. Anh bạn Hà Nội ngồi uống với tôi một chiều Sài Gòn cả gió, đã thốt lên thán phục: cà phê sữa đá của ông mời tôi thật… chất lừ. Anh chàng nhà báo ấy đã dùng tiếng lóng Hà Nội để chỉ sự đậm ngon của sữa trong cà phê và cà phê hòa cùng sữa cứ tan trong ly chứa đầy đá bào trắng lạnh, chỉ uống tại Sài Gòn, cạnh thi sĩ bạn hiền họ Đỗ là tôi, mới thú đến thế. Kể ra thì cũng chả quá lời, người ta uống cà phê sữa đá Sài Gòn có khi là uống cả một Sài Gòn nắng gió phương Nam.

Cà phê… ký ức… không gian

Cà phê và những “quán thời gian” ở Sài Gòn có liên quan gì đến thời đại Internet? Có đấy, theo cách ít ai ngờ. Một ngày nào đó, khi ta đang yên vị tại gia, thư thái bên ly cà phê sữa đã tự pha, mở Facebook của mình, bỗng nhận được một tin nhắn: “Còn nhớ em, người ngày xưa từng ngồi cùng anh ở cái ghế mây hoa tím ấy? Nó còn không? Anh có thường ngồi đấy? Anh còn nhớ tên em không?”.

Thế là ly ký ức được khuấy lên, thời gian lùi lại như cuộn phim đen trắng trở ngược rất nhanh. Ghế mây hoa tím của ngày xưa, một gương mặt hiện ra với tách cà nâu trong trẻo… Khung cảnh hoa tím xưa còn, nỗi bâng khuâng khẽ trở về, niềm xúc động quay lại rưng rưng… và dòng trả lời dịu dàng hệt như xưa “Em đấy phải không? Anh còn nhớ chứ, sao không…”. Từng có ly cà phê sữa đá Sài Gòn làm chứng cho nỗi bồi hồi vụng dại một thời, làm sao không nhớ!

Tôi nghĩ hôm nay người trẻ Sài Gòn yêu nhau đâu khác ngày xưa. Giữa đôi mái đầu xanh là hai ly cà phê sữa đá Sài Gòn chất lừ, nghĩa là được giữ nguyên hương vị căn cơ của cà phê phin tình cũ của tôi, hòa tan trong vị ngọt ngào của sữa đặc, thành ly cà phê sữa đá, khuấy lên từ chất cà phê thứ thiệt. Sài Gòn cà phê sữa đá, béo ngọt, đắng nhẹ, đá lanh canh, từng ngụm mát lạnh, rôm rả chuyện trò quên nắng nóng…

Mời em vào quán thời gian…

Gọi một ly cà phê (đúng chất Sài Gòn cà phê sữa đá) - uống một chỗ ngồi. Và khuấy ly ký ức - uống làn hương xưa… Hay chứ nhỉ?

Đỗ Trung Quân

**QuangHuy2009** · 30-12-2015, 04:57 PM

"Và khuấy ly ký ức - uống làn hương xưa…"
Thật tuyệt !

**trung_cadan** · 30-12-2015, 07:10 PM

Nọ em thích uống cafe ĐEN lắm , và bịa ra câu :

Cafe màu đen đặc , hạnh phúc nguấy bằng thìa , he he ...

Chủ đề: Cà Phê Đen V

Công cụ Chủ đề

Hiển thị

Đánh dấu

Đánh dấu

Quyền viết bài