Gửi bởi
huyenmapu
Mụ này đúng là món bánh đúc nóng khó ăn vậy cũng ăn đc. Tôi phục bà rồi đó. Bao nhiêu bạn bè tôi nếu nói đến món đó đều thè lưỡi từ chối vì khi ăn nó khá dẻo dai lằng nhằng lắm :p . Từ lâu rồi khi bác bán trên Thi Sách chuyển vào trong nhà là tôi ko ăn trên đó nữa. Chuyển sang ăn ở khu Phạm Ngọc Thạch và đầu đường Kim Liên mới vừa ngon vừa đúng vị lại sạch sẽ nữa. Tuy là hàng bán rong chỉ cần để ý cách làm món cho mình là biết sạch hay ko. Tôi chắc hay để ý những cái nhỏ nhặt và khó tính. Bánh đúc chấm tương bần nếu đc loại tương ngon ở vùng nhà Trang Tơ cũng ngon mà, quan trọng cái ngon ở tương ngọt và thơm bùi. Ngày xưa mỗi lần bà và mẹ đi chùa về lại có lộc chùa là miếng bánh đúc lạc chấm tương.
Mùa hè HN giờ chỉ còn rất ít hàng bán bánh đúc, chắc gì dăm năm nữa các bác bán hàng nghỉ bán ai theo đâu. Làm nghề hàng ăn cực nhọc mà kiếm chả đc là bao sao đủ sống.
