Cà phê Đen II

[123456]

Cháo đậu xanh ăn kèm đậu tẩm hành và cà pháo chắc chỉ có ngoài Bắc mới ăn như vậy bác Lâm nhỉ. Một món ăn nữa không biết bác đã từng ăn chưa đó là Bánh Đúc Nộm. Một món ăn dân dã mùa hè cũng ngon lắm ạ.

ông có biết quán bánh đúc nóng ở Thi Sách ko? tôi ghiền món đó,mà hồi đầu năm qua ăn.ko hiểu vợ chồng,con cái nhà đó làm sao cãi chửi nhau nghỉ bán.từ đó tôi ko lại ăn luôn.nhắc tới lại thèm.

chắc bác Lâm nói về món bánh đúc nguội chấm tương bần.món đó tương đối khó ăn,cũng ko phải ngon lành j lắm.còn bánh đúc nóng người ta làm nóng,bánh đúc sền sệt,trong có nhâ như nhân bánh quấn,mộc nhĩ,nấm hương,thêm ít thịt băm.chan thêm ít nước mắm.mùa đông ăn chơi chơi nhẹ bụng mà rất dễ ăn bác ah

còn nộm bánh đúc giống nộm thường,chỉ khác là người ta cắt bánh đúc nguội vào chứ ko phải thịt bò,hay sứa...như các nộm khác.món này bình thường,đc cái mùa hè ăn mát.ngày nhỏ bà e đi chợ về,hay mua 1 bát bánh đúc nộm,đậy đĩa cẩn thận để trong cái làn làm quà.đâm e cũng thích ăn món này.mặc dù ngẫm nghĩ lại,em thấy nó cũng ko ngon lắm,ít nhất ko=các món nộm khác ở HN.em vẫn nhớ bà em thường tấm tắc "biết ăn bánh đúc mới là người HN".có lẽ là 1 HN nghèo đói,xa xăm nào đó.

[huyenmapu]

Mụ này đúng là món bánh đúc nóng khó ăn vậy cũng ăn đc. Tôi phục bà rồi đó. Bao nhiêu bạn bè tôi nếu nói đến món đó đều thè lưỡi từ chối vì khi ăn nó khá dẻo dai lằng nhằng lắm :p . Từ lâu rồi khi bác bán trên Thi Sách chuyển vào trong nhà là tôi ko ăn trên đó nữa. Chuyển sang ăn ở khu Phạm Ngọc Thạch và đầu đường Kim Liên mới vừa ngon vừa đúng vị lại sạch sẽ nữa. Tuy là hàng bán rong chỉ cần để ý cách làm món cho mình là biết sạch hay ko. Tôi chắc hay để ý những cái nhỏ nhặt và khó tính. Bánh đúc chấm tương bần nếu đc loại tương ngon ở vùng nhà Trang Tơ cũng ngon mà, quan trọng cái ngon ở tương ngọt và thơm bùi. Ngày xưa mỗi lần bà và mẹ đi chùa về lại có lộc chùa là miếng bánh đúc lạc chấm tương.
Mùa hè HN giờ chỉ còn rất ít hàng bán bánh đúc, chắc gì dăm năm nữa các bác bán hàng nghỉ bán ai theo đâu. Làm nghề hàng ăn cực nhọc mà kiếm chả đc là bao sao đủ sống.

[dangtrang90]

Mụ này đúng là món bánh đúc nóng khó ăn vậy cũng ăn đc. Tôi phục bà rồi đó. Bao nhiêu bạn bè tôi nếu nói đến món đó đều thè lưỡi từ chối vì khi ăn nó khá dẻo dai lằng nhằng lắm :p . Từ lâu rồi khi bác bán trên Thi Sách chuyển vào trong nhà là tôi ko ăn trên đó nữa. Chuyển sang ăn ở khu Phạm Ngọc Thạch và đầu đường Kim Liên mới vừa ngon vừa đúng vị lại sạch sẽ nữa. Tuy là hàng bán rong chỉ cần để ý cách làm món cho mình là biết sạch hay ko. Tôi chắc hay để ý những cái nhỏ nhặt và khó tính. Bánh đúc chấm tương bần nếu đc loại tương ngon ở vùng nhà Trang Tơ cũng ngon mà, quan trọng cái ngon ở tương ngọt và thơm bùi. Ngày xưa mỗi lần bà và mẹ đi chùa về lại có lộc chùa là miếng bánh đúc lạc chấm tương.
Mùa hè HN giờ chỉ còn rất ít hàng bán bánh đúc, chắc gì dăm năm nữa các bác bán hàng nghỉ bán ai theo đâu. Làm nghề hàng ăn cực nhọc mà kiếm chả đc là bao sao đủ sống.

Ôi tương Bần! Ôi bánh đúc phạm Ngọc Thạch!

[huyenmapu]

Ôi tương Bần! Ôi bánh đúc phạm Ngọc Thạch!

Kêu chi em. Thích đc ăn tương hay thích ăn bò né hử. Có bò né ăn hàng ngày phải xa tương là đúng rồi. bé Thanh nó xem đc nó lại trêu cho " nhớ nhà anh về với U. Ở đây anh né em hoài ha "

[Thợ Điện]

@123456 và Huyền
Hai ông bà này đúng là dân ở đất Ngàn năm văn vật ,chỉ vài dòng thôi mà gợi lên cả cái hương vị Hà nội .Tôi đọc mà thích quá .Ông 123456 nói đúng Bánh đúc nguội mà chấm tuơng thì khó nuốt thật chứ bánh đúc có nhân chắc ngon hơn .Hà Nội đã hình thành trong thuơng nhớ từ những ngày bé tí lúc đọc Hà Nội băm sáu phố phường của Thạch Lam .Có những người yêu thương tha thiết Hà Nội mới viết được những dòng thơ bát ngát thế này .Đọc lại cứ se cả lòng tưởng như mình cũng đã có một thời mới lớn ở nơi chốn thần tiên ấy

....Hà-nội yêu, xin cầm tay lần nữa
-một lần thôi cho vừa đủ hai lần-
thèm ngày xưa hạnh phúc rất thiên thần
anh chết lặng trong tình yêu thác đổ.

Hà-nội yêu, vẫn y nguyên tưởng nhớ
Nên nghìn năm vẫn ngỡ mới hôm qua
Bóng hoàng lan, sân gạch mát sau nhà
Còn vương vấn trong những bài thơ cũ.....



Ông D thân mến
hôm nay tôi nhận được cú phone của Anlia Rego lúc 5 giờ sáng để cám ơn về cái ghế để chân đánh đàn .Vì tôi nói là của ông nên cô ấy nhờ chuyển lời cám ơn đến ông Muchas Gracias

Tháng 8 này cô ấy trình diễn ở Thuỵ Điển không biết có sắp xếp đi coi được không tiện thể ghé thăm ông Tý .Giọng Argentina phát âm chữ R nặng quá nghe như cái máy đĩa 33 tua ngày xưa bị nhảy kim Rừ Rừ Rừ Tôi nói ý tưởng này lên lập tức một giọng cười trong vắt như pha lê vang lên từ đầu phone bên kia .Cô ấy gửi tặng ông một CD do cô ấy trình diễn như là lời cám ơn ,khi nhận được tôi sẽ chuyển cho ông

Cô ấy hỏi tôi ông cũng là một guitarist hay sao mà đóng cái ghế vừa chân quá .Tôi nói ông là nghệ sĩ dân gian chuyên nghề đo rốn .cô ấy ngạc nhiên .Đo rốn ai ? Đo rốn phụ nữ chứ ai
Cô ấy khen ông giỏi quá vừa là bác sĩ sản khoa vừa là guitarist .Tôi cãi lại .Không đo rốn kiểu kia

Tôi nghe cô ấy cười đến rớt cả phone phải gọi lại xin lỗi mà vẫn không hết cười

Xinh và tài hoa thế này mà bây giờ cũng đã sồn sồn .Ôi thời gian

[ChienKhuD]

He he vui quá bác Lâm. Đóng hơi lệch kích thước chút mà vừa chân hên thật. Trong nhà thầy Dũng cũng có 2 con cóc gỗ ấy, mấy con cóc nhựa chắc thầy dẹp luôn rồi. Kể ra con cóc đó quả thật may mắn. Được người tài đẹp kê chân hằng ngày đâu phải dễ .

[Alent_Tab]

anh Lâm lúc nào cũng nói đến ăn he he! ăn uống em thích làm ra món ăn ngon rồi bạn bè người thân ngồi ăn khen làm mình mát từng khúc ruột. Đi ăn nhậu món nào cực ngon em mới ăn một chút còn không thì thôi ngồi tán láo. Khi nào về Hà Nội cũng có mấy quán ngon đấy nhưng đến để xem hoặc nghe kể về xuất phát lịch sử của nó em dẫn anh đi. Dạo này em bận quá toàn việc tào lao chi khươn thỉnh thoảng mới vào đây ngó chút được.

[Alent_Tab]

bánh đúc như Huyền nói ngon lắm đấy, nhưng gọi là quà, ăn chỉ hương hoa thôi, bánh đúc ăn phải với bún cua trộn vào cầm bát húp xì xụp mới ngon

[Alent_Tab]

Nge đên húp xì xup chắc bác Lâm chửi em mất he he! bọn tây khi ăn phải ngậm miếng trách ra tiếng kêu. nhưng vài món ăn dân tộc của mình phải khác mới gon đấy, nhiều món phải gồi con thoèn đậu bến chờ trăng nhắm gụ. vvvcác
em lúc nào cũng thích cái gì liên quan đến dân tộc và không muốn nó mất đi cả- những câu hát quan họ, lễ hội đâm trâu vvv

[roamingwind]

Bác Lâm nói chuyện với Anlia Rego chắc nói bằng tiếng Tây Ban Nha? Vài tuần trước tôi có ý định học tiếng Tây Ban Nha, ở California bao lâu nay mà không học tiếng Tây Ban Nha cũng uổng, ở đây đồ ăn Mễ, người Mễ nhiều. Bên Texas chắc cũng có tiệm Mễ ngon lắm phải kkhông. Bên này có một vài tiệm tôi biết bán món ăn dân tộc tacos của Mễ ngon thì thôi.

Khi nào học được một mớ tiếng Tây Ban Nha thì sách ba lô đi Machu Picchu tại Peru Nam Mỹ là vừa



Còn nếu sung thì học đến khi nào đọc được Trăm Năm Cô Đơn bản chánh tiếng Tây Ban Nha luôn .

Đúng là tâm ứng cảnh vợ hiền vài tháng trước có ý bài chuyện tốn tiền nói anh à mình chắc phải có một dàn âm thanh nghe nhạc chứ nghe trong máy qua youtube hoài. Tôi nói ok, ai ngờ tháng trước ông anh mới hỏi muốn dàng nhạc, dụng cụ và một đống dĩa nhạc vinyl của ổng không. Dĩ nhiên là muốn . Lâu lăm rồi mới sẽ được nghe nhạc từ máy quây dĩa hihi...