TLKĐ quán có gì mới hôm nay? :D

[pduythanh]

Từ ngày bé Maikoi nhận phục vụ tại quán, tụi em cũng lăng xăng theo chân maikoi làm tiếp viên mới thấy hết những điều vô lý. Các anh em ra chơi cũng có rất nhiều ý kiến hữu ích, và không tránh những ý kiến không hay.

Anh Tuấn mở quán vì đam mê, anh không vì quán mà thu lợi. Nếu vì thu lợi từ quán mà sống chắc các anh em của anh không vì thế mà bức xúc trên này để nói ra hết những suy nghĩ của mình. Trên địa bàn Hà Nội không ít quán cafe có bàn cờ cho anh em chơi. Nhưng thử xem chỉ được một thời gian vì doanh thu người ta từ chối không phục vụ dân cờ ( Đây là thực tế chứng minh)

Có rất nhiều người ra quán mà coi quán như một quán cóc vỉa hè. luôn so sánh giá cả với quán cóc, cơm bình dân. Lại có người ra quán chỉ để chơi, ngồi miễn phí Wifi, quạt, đèn đóm mà có thèm gọi gì đâu mà hạch sách đủ điều..
Trong khi tại quán TLKD các bác được ngồi chơi thoải mái. cờ bàn, cờ úp đầy đủ. bàn cờ đẹp, quân cờ tốt. có người chỉ gọi một cốc trà đá mà ngồi từ sáng đến khi quán đóng cửa. gọi bánh mỳ chấm sữa xong gọi thêm cốc trà rồi đổ sữa vào thành trà sữa uống cho nó bổ béo mà giá phải chăng . Cốc tách bát đĩa đồ đạc rơi vỡ chẳng thèm đền bù dấu đi là xong.

Quán kinh doanh không vì lợi nhuận nhưng cũng phải đủ doanh thu để chi trả cho các chi phí phát sinh tại quán để người chủ quán không phải bù lỗ thường xuyên. trong khi vẫn nghe được những điều không hay từ người không có thiện chí. nói năng xỏ xiên siêu vẹo.

Em chỉ mong các anh em thông cảm có tinh thần xây dựng để chúng em phục vụ tốt hơn.

Mình chưa có dịp ghé qua chơi, thăm tại TLKD quán. Có vào đọc topic định không có ý kiến gì vì ngẫm đi ngẫm lại cũng không liên quan gì đến mình, nhưng khi đọc đến các comment phản hồi của các nhân viên phục vụ tại quán mới hiểu hết tấm lòng vì Cờ của anh Tuấn với anh em làng Cờ thủ đô, thấy được sự vất vả phục vụ của các anh chị em nơi đây, thấy được ý thức không tốt của một số anh em đến chơi Cờ ở đây. Chẳng biết nói gì chỉ dám gửi tất cả anh em đến chơi Cờ ở TLKD quán 2 câu này:

" Không thơm cũng thể hoa Nhài
Dẫu không thanh lịch cũng người.... Tràng An "

Chúc quán ngày càng phát triển để làm một địa điểm văn hóa, du lịch cho tất cả người yêu Cờ của cả nước mỗi khi về thăm Thủ đô!

[dangtrang90]

Đọc lại từng trang của topic này mà thấy sao sao ý... Một cảm giác thật khó diễn tả...

Những ngày đầu, hừng hực khí thế chiến đấu, cứ nghĩ tới việc mình nắm trong tay một quán cafe là vui lắm rồi, rồi thì mình nghĩ là chắc chắn sẽ làm được, chắc chắn sẽ có lãi . Mà chẳng cần quan tâm tới sổ sách để biết thực tế kinh doanh của quán thời gian trước đó, chẳng cần nghiên cứu một tý gì về mô hình quán xá rồi áp dụng cho hợp lý. Cứ nghĩ đơn giản: Kiếm người làm, làm thật tốt là khách sẽ tới đông, khách mua hàng rồi mình có lãi . Những suy nghĩ thật đơn giản...

Thế nhưng bắt tay vào làm mới thực sự thấy khó khăn, ban đầu với 2 người bạn thân từ cấp 3, nhanh nhẹn, chăm chỉ, và điều quan trọng nhất là thật thà . Ấy vậy mà còn hộc cơm ra . Với những điểm mạnh ở 2 ông bạn mình thì mình và anh mình chưa phải trả giá về những con số , tuy nhiên mình từ một công tử con nhà nghèo trở thành một cậu con nhà nông dân chăm chỉ. hehe. Những ngày tháng đó dường như chẳng biết đâu là niềm vui cả, lúc nào cũng chỉ Quán với quán ..

Rồi thì ... Tết tết tết tết về ... nửa tháng tiền nhà mất không, rồi thì 2 ông bạn xin nghỉ " Đợt tới vào năm học rồi, kiếm người khác đi Trang nhé " Và rồi 1 cái tên quen thuộc đã được lôi vào cuộc MAIKOIKOI . Thời gian đầu, với sự giúp sức của những chị em thân thiết: Chị Ú, Dơn, chim sẻ mà mình và Mai koi vẫn tương đối dễ thở, tới khi ông bạn Chimse bắt đầu dời bỏ quán, chị Huyền thì vì một lý do đặc biệt mà phải hạn chế ra quán giúp mình, ... mình thì mắc công chuyện. Thế là 1 quãng thời gian Mai Koi phải đối mặt với địa ngục trần gian ... Một mình vật lộn với quán, và hậu quả là chất lượng phục vụ đi xuống, cơ sở hạ tầng cũng tổn thất chút ít . Không trách ai được, nhưng buồn cái là theo đó lòng tin của khách hàng giành cho quán cũng suy giảm mạnh. Thế là hoạt động kinh doanh ở quán chỉ báo về những con số Âm .. Lại thêm nữa lượng khách nợ quá lớn, quán lãi đi thì nợ nần là chuyện nhỏ. Đằng này đã lỗ rồi, lại thêm nợ thì chịu sao thấu . Ai đời thuê gần 15 tr/ 1 tháng mà doanh thu 10 phần chỉ được lãi có 3 phần .. khách đã ít, lại còn tiêu dùng ít, tiêu dùng ít lãi còn lãi ít, lãi ít lại còn ... không thu được tiền .

Hơi lan man quá rồi, cho tới giờ này anh Tuấn vẫn động viên mình cố gắng làm tiếp, mọi thua lỗ anh sẽ hỗ trợ cho mình, và lãi thì mình hưởng 1 nửa. Thế nhưng em không đành lòng làm vậy các bác ạ. Giá như một người bỏ tiền, người bỏ sức mà thật nhiều người khác được vui thì đáng. Đằng này người ủng hộ thì ít, người kêu ca trách móc thì nhiều. Em thật sự phân vân,.. xin tất cả mọi người, những người bỏ tâm vào môn cờ tướng, yêu môn cờ tướng cho em lời khuyên đi ạ: Có nên duy trì quán để làm chỗ chơi cho mọi người không ạ ? Nếu không thì dễ rồi, nhưng nếu có ... Thì tăng giá lên một chút, mọi người tới quán chơi cũng ủng hộ quán một chút bằng cách tiêu dùng những đồ uống đắt tiền - đảm bảo lợi nhuận cho quán chứ đừng gọi 1 - 2 cốc trà, hay không cốc nào chứ ạ ?

Khẩn khoản xin lời khuyên từ mọi người nhé ! Tiếp tục, hay dừng lại ???

[Hàn Kỳ Bá]

Đọc lại từng trang của topic này mà thấy sao sao ý... Một cảm giác thật khó diễn tả...

Những ngày đầu, hừng hực khí thế chiến đấu, cứ nghĩ tới việc mình nắm trong tay một quán cafe là vui lắm rồi, rồi thì mình nghĩ là chắc chắn sẽ làm được, chắc chắn sẽ có lãi . Mà chẳng cần quan tâm tới sổ sách để biết thực tế kinh doanh của quán thời gian trước đó, chẳng cần nghiên cứu một tý gì về mô hình quán xá rồi áp dụng cho hợp lý. Cứ nghĩ đơn giản: Kiếm người làm, làm thật tốt là khách sẽ tới đông, khách mua hàng rồi mình có lãi . Những suy nghĩ thật đơn giản...

Thế nhưng bắt tay vào làm mới thực sự thấy khó khăn, ban đầu với 2 người bạn thân từ cấp 3, nhanh nhẹn, chăm chỉ, và điều quan trọng nhất là thật thà . Ấy vậy mà còn hộc cơm ra . Với những điểm mạnh ở 2 ông bạn mình thì mình và anh mình chưa phải trả giá về những con số , tuy nhiên mình từ một công tử con nhà nghèo trở thành một cậu con nhà nông dân chăm chỉ. hehe. Những ngày tháng đó dường như chẳng biết đâu là niềm vui cả, lúc nào cũng chỉ Quán với quán ..

Rồi thì ... Tết tết tết tết về ... nửa tháng tiền nhà mất không, rồi thì 2 ông bạn xin nghỉ " Đợt tới vào năm học rồi, kiếm người khác đi Trang nhé " Và rồi 1 cái tên quen thuộc đã được lôi vào cuộc MAIKOIKOI . Thời gian đầu, với sự giúp sức của những chị em thân thiết: Chị Ú, Dơn, chim sẻ mà mình và Mai koi vẫn tương đối dễ thở, tới khi ông bạn Chimse bắt đầu dời bỏ quán, chị Huyền thì vì một lý do đặc biệt mà phải hạn chế ra quán giúp mình, ... mình thì mắc công chuyện. Thế là 1 quãng thời gian Mai Koi phải đối mặt với địa ngục trần gian ... Một mình vật lộn với quán, và hậu quả là chất lượng phục vụ đi xuống, cơ sở hạ tầng cũng tổn thất chút ít . Không trách ai được, nhưng buồn cái là theo đó lòng tin của khách hàng giành cho quán cũng suy giảm mạnh. Thế là hoạt động kinh doanh ở quán chỉ báo về những con số Âm .. Lại thêm nữa lượng khách nợ quá lớn, quán lãi đi thì nợ nần là chuyện nhỏ. Đằng này đã lỗ rồi, lại thêm nợ thì chịu sao thấu . Ai đời thuê gần 15 tr/ 1 tháng mà doanh thu 10 phần chỉ được lãi có 3 phần .. khách đã ít, lại còn tiêu dùng ít, tiêu dùng ít lãi còn lãi ít, lãi ít lại còn ... không thu được tiền .

Hơi lan man quá rồi, cho tới giờ này anh Tuấn vẫn động viên mình cố gắng làm tiếp, mọi thua lỗ anh sẽ hỗ trợ cho mình, và lãi thì mình hưởng 1 nửa. Thế nhưng em không đành lòng làm vậy các bác ạ. Giá như một người bỏ tiền, người bỏ sức mà thật nhiều người khác được vui thì đáng. Đằng này người ủng hộ thì ít, người kêu ca trách móc thì nhiều. Em thật sự phân vân,.. xin tất cả mọi người, những người bỏ tâm vào môn cờ tướng, yêu môn cờ tướng cho em lời khuyên đi ạ: Có nên duy trì quán để làm chỗ chơi cho mọi người không ạ ? Nếu không thì dễ rồi, nhưng nếu có ... Thì tăng giá lên một chút, mọi người tới quán chơi cũng ủng hộ quán một chút bằng cách tiêu dùng những đồ uống đắt tiền - đảm bảo lợi nhuận cho quán chứ đừng gọi 1 - 2 cốc trà, hay không cốc nào chứ ạ ?

Khẩn khoản xin lời khuyên từ mọi người nhé ! Tiếp tục, hay dừng lại ???

Anh không có gì cả cho em , cũng ko thường xuyên ghé quán nhưng anh muốn nói với em về niềm tin ! Thời Sv anh cũng một mình lo học 2 trường , vất vả cơ cực rồi cũng có ngày thành công em ạ , không đc cái này thì đc cái kia ! Cố lên em nhé !

[kymoc]

Tiên trách kỷ, hậu trách nhân.
Chú xem, mở quán mà 10h có hôm 11h chú mới mở, bao người đi qua đi lại đến mấy lần vẫn chỉ thấy hai cửa quán đóng im ỉm. Thì thử hỏi ngày hôm sau người ta còn có ý định quay lại sớm không, làm là phải kiên trì, kiên trì ở sự bám trụ,7h mở quán là mọi thứ phải sạch sẽ tươm tất rồi, tối kỵ khi khách vào ngồi uống cà phê mà thấy mình đang lúi húi quét dọn (Anh đang nói chuyện khách vãng lai nhé, từ một khách vãng lại có cảm tình tốt với quán dần dần hữu xạ tự nhiên hương).
Đừng tự kỷ rằng quán của mình chỉ phục vụ dân cờ, mà trước hết là phục vụ mọi cá nhân, miễn là cà phê ngon, đồ uống ngon, thời gian họat động đều đặn thì dù có hơi đắt một tí, quán có khuất một tí thì không tin rằng không có khách.
Còn chuyện công nợ thì trước hết là do tại mình không cương quyết, nợ chỉ cho nợ một ngày, ngày hôm sau đến phải thanh toán đã rồi mới cho nợ tiếp, nếu không thì xin mời nghỉ, mất một khách chây ì còn hơn là tự mình tiêu diệt mình.
Xin vài lời góp ý thô thiển !

[mtuan2]

Tạo trang web chơi cờ thì đông còn mở quán nước chơi cờ thì khó.

Dân chơi cờ đại đa số thu nhập thấp, chủ yếu sống bằng trà đá và thuốc lá, ăn thì toàn ăn xe pháo mã là chính.

[kymoc]

Tạo trang web chơi cờ thì đông còn mở quán nước chơi cờ thì khó.

Dân chơi cờ đại đa số thu nhập thấp, chủ yếu sống bằng trà đá và thuốc lá, ăn thì toàn ăn xe pháo mã là chính.

Chính vì thế mở quán thì trọng tâm phải là khách vãng lai, còn dân cờ đa phần ngủ dậy muộn, mở sớm thì thu tiền sớm, mở muộn thu tiền muộn, tổng kết ngày mở sớm được 10 đồng còn mở muộn chỉ được 8 đồng, chênh nhau 2 đồng không đáng kể, nhưng thử nhân với 1 tháng xem nó là bao nhiêu, lương ở đấy chứ đâu!

[reporter]

Kymoc nói có lý đấy. Đúng là cách tổ chức và quản lý của quán cần được xem xét lại và điều chỉnh cho quy củ hơn, mọi thứ ắt sẽ ổn thỏa nếu được như vậy!

[dangtrang90]

Tiên trách kỷ, hậu trách nhân.
Chú xem, mở quán mà 10h có hôm 11h chú mới mở, bao người đi qua đi lại đến mấy lần vẫn chỉ thấy hai cửa quán đóng im ỉm. Thì thử hỏi ngày hôm sau người ta còn có ý định quay lại sớm không, làm là phải kiên trì, kiên trì ở sự bám trụ,7h mở quán là mọi thứ phải sạch sẽ tươm tất rồi, tối kỵ khi khách vào ngồi uống cà phê mà thấy mình đang lúi húi quét dọn (Anh đang nói chuyện khách vãng lai nhé, từ một khách vãng lại có cảm tình tốt với quán dần dần hữu xạ tự nhiên hương).
Đừng tự kỷ rằng quán của mình chỉ phục vụ dân cờ, mà trước hết là phục vụ mọi cá nhân, miễn là cà phê ngon, đồ uống ngon, thời gian họat động đều đặn thì dù có hơi đắt một tí, quán có khuất một tí thì không tin rằng không có khách.
Còn chuyện công nợ thì trước hết là do tại mình không cương quyết, nợ chỉ cho nợ một ngày, ngày hôm sau đến phải thanh toán đã rồi mới cho nợ tiếp, nếu không thì xin mời nghỉ, mất một khách chây ì còn hơn là tự mình tiêu diệt mình.
Xin vài lời góp ý thô thiển !

Một ý kiến, thô thiển nhưng hình như ủng hộ quán tiếp tục làm ! Cám ơn anh !

[kymoc]

Chúc em thành công!
trên con đường kinh doanh ta phải biết vội vã một cách chậm rãi

[Kiem_Nhat]

Tôi sẽ đóng góp một phần kinh nghiệm phục vụ, cùng các bạn trẻ làm, nếu quán được duy trì. Mọi khoảng thời gian còn lại ở đây, tôi hoàn toàn đóng góp tự nguyện. Tôi mất nhiều vì Cờ tướng, nhưng cũng có tất cả từ Cờ tướng. Hạnh phúc nếu còn một sân chơi tập trung như Thăng Long Kỳ Đạo. Cám ơn Kỳ Mốc có những đóng góp cực kỳ chuyên nghiệp và chính xác.