Tường thuật và hình ảnh buổi offline tại Hóc Môn ngày 06.06.2010

[Congaco_H1R5]

Lần tới vào lại Sài Gòn chắc rủ nhau xuống Cánh đồng hoang quá . Nhìn hấp dẫn thật , nhưng mà món cháo bầu nhìn vào thấy nhứng miếng bầu , tất nhiên là có gạo , ngoài ra còn gì nữa hả CXQ và anh Thực ? Các món nướng chắc khoái khẩu hơn !

[dohuuthuc]

Lần tới vào lại Sài Gòn chắc rủ nhau xuống Cánh đồng hoang quá . Nhìn hấp dẫn thật , nhưng mà món cháo bầu nhìn vào thấy nhứng miếng bầu , tất nhiên là có gạo , ngoài ra còn gì nữa hả CXQ và anh Thực ? Các món nướng chắc khoái khẩu hơn !

Được biết, món này do một số đấng mày râu ở Hóc Môn- TP.HCM"chế"ra trong lúc nồi lẩu cháo hết sạch rau ăn kèm. Không ngờ, khi bỏ thêm bầu vào, nước cháo càng thêm ngọt thanh mà thịt cá lóc vẫn béo, thơm đậm đà.
Đặc biệt, mùa này đám cá lóc đồng miền Tây rất mập vì nước lũ mang nhiều phiêu sinh, cá và tép con, làm mồi ngon cho chúng. Mật cá lóc đắng nhưng hậu ngọt thanh, vừa là món khoái khẩu với dân quen “ngậm đắng nuốt cay” vừa giúp khử tanh hiệu nghiệm. Bao tử cá được phủ một lớp mỡ trắng tươi, béo, giòn đê mê!
Và nước mắm chấm thịt cá cũng không cần cầu kỳ hoặc công phu, chỉ vài muỗng nước mắm ngon giằm ớt hiểm là xong. Những miếng thịt cá trắng tươi, mỡ màng được “uống” ít nước chấm này, hương vị càng thêm đậm đà.
Rồi húp xì xụp ít muỗng cháo lỏng, có dăm ba khoanh hành và chút tiêu sọ tỏa hương thơm lừng, quyện trong những làn khói mỏng ngất ngây. Trời đang nắng chang chang mà lòng khách mát lạ.
Cầu nối giữa cháo và cá là mớ bầu non để nguyên vỏ, thêm giòn.
Miếng bầu càng giúp cho cá chất ngọt tinh nguyên rồi nhận lại vị béo, độ bùi từ mỡ cá cùng “nhựa” gạo lúa mùa. Nhờ vậy,"rau"bầu như được gia tăng giá trị.
Sau cùng, cá lóc đồng, bầu non, gạo lúa mùa kết thành một thế"tam quốc", luôn cuốn dân sành ăn “càn quét” đến cạn nồi vẫn còn thòm thèm.

Về đây các bạn sẽ được ngồi bệt ra sàn mà ngắm cá rô bí, trào cửng, mần trầu, sặc bướm… bơi lượn thong dong, lững lờ dưới nước, như với tay là chạm đươc! Mặt ao nào cũng trong vắt, với tầng tầng lớp lớp rong, bèo và bông súng dại… Thoảng lâu lại có chút gió đồng thổi về... Rồi húp chén cháo bầu… Đảm bảo bạn sẽ chặc lưỡi: “Ái chà, cái cảm giác “hương đồng cỏ nội” tuyệt làm sao!”
Trong lúc trà dư tửu hậu, các tay"chuyên gia"ẩm thực vui miệng phán rằng, tuy chỉ là món ăn bình dị, song cháo cá lóc nấu bầu lại gói ghém"triết lý nhân sinh"hẳn hoi: “cái gì cũng phải từ từ, đợi cho cháo...nó nhừ!”.

Ngoài cháo bầu ra thì các món khác cũng hấp dẫn khẩu vị không kém : ngon ,bổ ,rẻ... Hẹn các bạn vào dịp khác và đi vào những ngày thường sẽ không bị động về mặt thời gian ,ngày CN sau 10g sáng là không còn chỗ vì các nơi đổ vế đây rất đông.

P/S : bắt chước anh bạn CXQ đã vào Google tìm để các bạn xem thêm :
Cuộc dã ngoại CHÁO BẦU HÓC MÔN đây.....mr CÙ... - YuMe.vn

[hanlcus2002]

Lần tới vào lại Sài Gòn chắc rủ nhau xuống Cánh đồng hoang quá . Nhìn hấp dẫn thật , nhưng mà món cháo bầu nhìn vào thấy nhứng miếng bầu , tất nhiên là có gạo , ngoài ra còn gì nữa hả CXQ và anh Thực ? Các món nướng chắc khoái khẩu hơn !

Ngoài ra còn có cá lóc nữa bác Gà. Em đã từng dự SN 1 người bạn tại đây. Nói chung là ko gian và món ăn đều tuyệt cú mèo mà giá cả thì lại rất bình dân .