Ngọc hay còn được gọi là đá quý,là một dạng khoáng chất được hình thành từ các hoạt động địa chất ,dưới tác động của nhiệt độ và áp suất cao mà hình thành ,thông thường từ các nguyên tố hóa học gồm các đơn chất hoặc đa chất.Thí du: Kim cương chỉ có 1 nguyên tố duy nhất là than(C)ở các đỉnh nối với nhau bằng mối nối ion hình thành tinh thể kim tự tháp (pyramit)rất cứng chắc.Ruby-sapphire gồm 2 nguyên tố Al(nhôm) và O (oxygen)kết cấu với nhau bởi các nối ion và nối cộng hóa trị tạo ra khối lục lăng bền vững...Ngọc thạch (Jade)hợp bởi các silicat dạng mạch phức tạp với các nguyên tố Al,Si,K,Mg,Fe,Mn...

Tính chất vật lý: Các loại ngọc phần lớn đều có các tính chất vật lý rất đặc trưng như :độ cứng,màu sắc,tỷ trọng,vết vạch,ánh,mặt vỡ,chiết suất,độ khúc xạ-phản xạ,độ thấu quang,tính đơn sắc-đa sắc,tính áp điện,tính hỏa điện...