Đấu tranh sinh tồn

[Lâm Đệ]

Thiên nhiên hay thật ,thảo mộc và động vật đều có bản năng sinh tồn mãnh liệt .Con người cũng vậy khi nhịn đói đến ngày thứ ba thì thân xác tuy mệt mỏi bất động nhưng giác quan phát triển rất mãnh liệt ,tai có thể nghe rất xa và rõ ,mũi có thể ngửi mùi hương rõ rệt ,không biết có phải do bản năng đói quá phát sinh không

[ChienKhuD]

Thiên nhiên hay thật ,thảo mộc và động vật đều có bản năng sinh tồn mãnh liệt .Con người cũng vậy khi nhịn đói đến ngày thứ ba thì thân xác tuy mệt mỏi bất động nhưng giác quan phát triển rất mãnh liệt ,tai có thể nghe rất xa và rõ ,mũi có thể ngửi mùi hương rõ rệt ,không biết có phải do bản năng đói quá phát sinh không

Người ta nghiên cứu rằng con người nếu được "bỏ đói" vừa phải sẽ sống lâu và trẻ đẹp hơn đó bác. Không biết có đúng không. Nếu đúng thì đó chắc là lý do mấy ông chồng thường trông trẻ hơn mấy bà vợ cùng tuổi vì mấy ông thường xuyên bị bỏ đói.

[Tontu]

Người ta nghiên cứu rằng con người nếu được "bỏ đói" vừa phải sẽ sống lâu và trẻ đẹp hơn đó bác. Không biết có đúng không. Nếu đúng thì đó chắc là lý do mấy ông chồng thường trông trẻ hơn mấy bà vợ cùng tuổi vì mấy ông thường xuyên bị bỏ đói.

Thật ra việc bớt ăn là một hình thức giới hạn số lượng calories mà cơ thể nạp vào. Cơ thể con người là một chu trình sinh hóa tự nhiên; nó tự động điều chỉnh lại số lượng calories đã mất bằng cách huy động các nguồn energy từ fatty acid catabolism xảy ra trong mitochondria, ngoài ra còn lấy energy từ glycolysis, Kreb cycles xảy ra trong mitochondria, gluconeogenesis (quá trình tạo ra glucose từ bộ phận gan), và glycogenolysis (quá trình phân hủy của glycogen xảy ra trong gan) để tạo ra glucose. Từ glucose chúng tạo ra ATP (năng lượng) để nuôi sống các tế bào. Nó cũng tùy theo số lượng energy bị mất nhiều hay ít (xảy ra trong quá trình fasting) mà quyết định sử dụng quá trình sinh học nào để tạo năng lượng nuôi cơ thể.

Nói chung các nguồn năng lượng được lấy từ bộ phận gan và adipose tissue (nằm khu vực vùng bụng) để tạo năng lượng bù đắp cho số lượng energy bị mất khi cơ thể ở trong tình trạng fasting.

Trở lại vấn đề tại sao khi "bớt ăn" lại cho ta cơ hội sống lâu...

Thật ra khi bớt ăn, chúng ta không những bớt đi nguồn năng lượng dư thừa bằng một quy trình sinh hóa tự nhiên mà mình đã nêu ở trên. Không những thế, cơ thể còn hiểu được cách bảo tồn năng lượng và giúp cho cơ quan tiêu hóa có thêm thời gian nghỉ ngơi và đào thải bớt những độc tố trong người ra ngoài. Thêm vào đó cơ thể cũng sẽ bớt đi các toxic từ thực phẩm và cũng như những toxic được nhả ra từ các tế bào sinh học. Khi những toxic không thải ra được khỏi cơ thể, chúng sẽ tuần hoàn trong máu và thẩm thấu vào các connective tissues ở khắp các bộ phận và gây thương tổn tới tissue theo thời gian.

Như là một quá trình sinh hóa tự nhiên, cơ thể sẽ tự động lấy bớt nguồn năng lượng dư thửa ở adipose tissue, các lớp mô của gan và thành mạch máu (xảy ra khi cơ thể trong điều kiện fasting). Chính vì số lượng mỡ dư thừa đóng trong các thành mạch máu, đặc biệt ở tim, đã vô tình bị lấy đi vì thế khiến máu huyết lưu thông và làm giảm nguy cơ sơ vữa động mạch (atherosclerosis). Cũng vì thế mà giảm đi nguy cơ đột quỵ, tai biến mạch máu não (stroke) và nhiều biến chứng của tiểu đường loại II (thường xảy ra ở những người mập phì và những người có quá nhiều lượng mỡ dư thừa cho cơ thể). Chính vì cách diet đúng cách mà giúp cho ta có cơ hội sống lâu hơn.

Có một số study cho thấy rằng khi ăn ít và giới hạn số lượng calories đúng cách và đúng phương pháp thì sẽ kích thích sự thay đổi về mặt di truyền mà làm chậm đi quá trình lão hóa.

Đối với những người đã và đang mắc bệnh tiểu đường thì không nên ăn nhiều cơm quá. Tại sao? Trong gạo cung cấp một số lượng đường không nhỏ cho cơ thể vì thế sẽ không có lợi đối với những người đang có diabetes. Bạn chỉ nên ăn 3 chén cơm cho mỗi bữa là max. Thay vào đó bạn nên ăn nhiều trái cây tươi, rau xanh, và ngũ cốc để bù vào số lượng cơm. Bạn cũng nên ăn "cá" nhiều hơn ăn thịt thì tốt hơn. Tại sao? Trong cá có chứa nhiều mỡ tốt (omega 3 fatty acids). Chính lượng mỡ này sẽ giúp chuyển tải các lượng mỡ xấu LDL ra khỏi cơ thể một cách tự nhiên. Đó là một trong những lý do người ta cho rằng tại sao mà người Nhật sống lâu hơn người Tây phương. Nó không hẳn hoàn toàn đúng vì còn nhiều yếu tố khác nữa, nhưng hợp lý để cho thấy đó là điều nên làm.

Đối với những người ăn quá nhiều thịt, thịt sẽ hoán đổi thành purines. Khi số lượng purines quá nhiều thì sẽ hoán chuyển sang uric acid (monosodium urate) dẫn tới tình trạng bị gout. Nếu thận không tốt thì nguy cơ bị gout rất cao. Đặc biệt là những người nam giới tuổi từ 40. Nếu còn cộng thêm khoản tiểu đường nữa thì sẽ nẩy sinh rất nhiều vấn đề cho sức khỏe.

Nói tóm lại:
1. Bạn nên chia những bữa ăn chính thành nhiều bữa nhỏ (5 small meal/day) thay vì 3 big meals và không nên phàm ăn tục uống quá độ.
2. Hạn chế rượu bia (uống loáng thoáng thôi). Một tí xíu rượu vang cho mỗi bữa ăn sẽ là một giải pháp tốt cho tim mạch.
3. Nên ăn cá nhiều hơn ăn thịt.
4. Ăn nhiều rau quả và trái cây tươi (những trái cây có nguồn từ Trung Quốc có cho không biếu không cũng không nên ăn. Vì họ bỏ nhiều chất hóa học gây tình trạng ung thư sau này. Có cho free cũng mạnh dạn say "No").
5. Nên ăn ít cơm.
6. Cố gắng tránh bị "stress" + đi ngủ sớm.
7. Exercise đều đặn (nếu tập thiền thì càng tốt).

Thật ra thì còn rất nhiều điều hay và rất khoa học để giúp ta có một sức khỏe tốt và sống lâu hơn. Khi nào có dịp mình sẽ chia sẻ cho bạn biết sau.

Chúc toàn thể 1 ngày vui.